基于PLC茶叶筛分生产系统设计毕业论文.doc

毕业设计说明书 课题名称：茶叶筛分生产线控制系统设计 学生姓名 钟业成 学 号 120601121122 二级学院（系） 电子电气工程学院 专 业 应用电子技术 班 级 电子1211班 指导教师 王祥华 起讫时间：2014年12月1日～2015年1月23日 摘 要 针对我国制茶业机械化程度低、茶叶生产成本高,进行了茶叶筛分生产线控制系统设计。该生产线充分利用PLC可靠性优、精度高、体积小和逻辑算术能力强等特点,实现了茶叶在筛分工艺过程中的精确控制,有效提高了茶叶的生产效率与品质。利用OMRON公司生产的可编程控制器CP1H、模拟量输入模块、模拟量输出模块、交流变频器、步进电机、交流同步电机实现茶叶筛分生产线控制。 关键词：PLC；变频器；茶叶筛分生产线 目 录 摘 要 I 第1章 绪论 1 1.1 引言 1 1.2 茶叶的主要种类与特征 1 1.3 茶叶加工的主要工序 3 1.4 主要研究内容 4 第2章 茶叶筛分生产工艺和控制要求 5 2.1 茶叶筛分的流程 5 2.2 设备要求 6 第3章 茶叶筛分生产线控制系统硬件设计 9 3.1 变频器 10 3.2 气缸控制 13 3.3 步进电动机 14 第4章 茶叶筛分生产线控制系统软件设计 19 4.1 PLC模拟量的设定 20 4.2 PLC变频器控制梯形图 21 4.3 气缸控制与PLC梯形图 23 4.4 PLC步进电机梯形图 25 第5章 结论 26 参 考 文 献 27 致 谢 28 附 录Ⅰ生产布置图 29 附 录Ⅱ控制系统图 30 第1章 绪论 1.1 引言 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 茶叶加工机械经过长期的探索、发展，机械化程度大大提高。茶叶经过初制之后被称之为毛茶，其内在品质特性在初制过程中已经基本形成。但由于茶叶生产分散，采摘老嫩不一，初制技术各异，因而毛茶的品质规格复杂。为了提高茶叶的商业价值，使产品品质规格化，必须通过精致加工，才能适应国内外市场的需要。茶叶筛分作业的目的是讲毛茶分出长短和粗细，并筛去茶末，使外形整齐，符合规格；同时，筛出粗大茶，需经切细后再次进行筛分。因此，筛分机械是茶叶精制加工中的最基本的机械，其筛分效果不仅对产品价值有着很大的影响，而且直接对下一步作业的效率有着重要影响。 1.2 茶叶的主要种类与特征 1.2.1 茶叶的主要种类 中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。 1.2.2 六大茶叶的主要特征 绿茶是我国产量最多的一类，全国有18个产茶省，主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种，以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，最终炒干的绿茶称“炒青”，最终烘干的绿茶称“烘青”，最终晒干的绿茶称“晒青”。 多年来的研究发现，众多茶类中绿茶最保健。市场上常见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。 红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。所谓发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚类氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶就这样形成了。 我国红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了工夫红茶。1875年，工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带，继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。工夫红茶是我国传统的出口茶类，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。产于安徽的祁红和云南