工作抽样在方便面生产线的应用实践毕业论文.doc

学号：08024020126 毕业设计说明书 工作抽样在方便面生产线的应用实践 Research On The Instant Noodle Production Lines By Work-sampling 学院 机电工程学院 专业 工业工程 班级 工业08-1 学生 李 通 指导教师（职称） 赵晶英(讲师) 完成时间 2012 年 3 月 28 日至 2012 年 6月 8日  摘要 运用工作抽样法对方便面生产现场工人的工作情况和设备运作情况做大量的抽查，将该生产线的现状客观的描述出来，测定操作者和机床的空闲比率以及工作比率，在此基础上对其可能出现的空闲原因进行项目细分，并针对问题查找原因，采取相应的对策改进作业，提高生产效率，同时对生产线制定一般标准并进行分析改善。研究表明，方便面生产线在机器调整、等待等活动中所花费时间的比例偏高，大大减少了有效工作时间，增加了人员闲置、空转的浪费。经初步估算，如果工人非作业率降低9个百分点，方便面产出速率可提高0.525s/包，每条方便面生产线日产量可增产9058包。 关键词 方便面生产线 工作抽样 比率 生产效率 一般标准 Abstract Using work sampling the production site of the instant noodle production line workers and equipment to do a lot of checks， the status of the production line describe the objective determination of the operator and machine idle ratio and ratio of work on this basis， it’s possible the idle cause of project segments， and find the reasons for the problem， take appropriate measures to improve operations， increase productivity， the development of general standards and analysis to improve production line. Studies have shown that the high proportion of instant noodle production line machine adjustment， waiting for other activities to spend time and greatly reduces the effective working time， personnel idle， idling waste. Preliminary estimates， if the workers in non-operating rate is reduced by 9 percentage points， the pipelined rate can be increased to 0.525s， each noodle production line daily output can be increased to 9058 package. Keywordnstant noodle production line; Work-sampling Ratio; Production –efficiency; General standards 目录 第一章 绪论 1 1.1 方便面行业市场概况 1 1.2 工作抽样的应用 1 1.3 课题研究意义 2 第二章 工作抽样的原理与方法 3 2.1 工作抽样概述 3 2.2 工作抽样的优缺点 3 2.2.1 工作抽样的优点 3 2.2.2 工作抽样的缺点 3 2.3 工作抽样的原理 4 2.3.1正态分布 4 2.3.2 可靠度与精度 5 2.3.3观测次数 6 2.3.4管理界限 6 2.4 工作抽样的步骤 6 2.4.1 确立调查目的与范围 6 2.4.2 设定观测项目并分类加以定义 7 2.4.3 确定观测路径 7 2.4.4 设计工作抽样观测表 7 2.4.5 试观测及总观测次数的确定 7 2.4.6 确定观测期间及一天的观测次数 7 2.4.7 正式观测 8 2.4.8 观测数据的整理与分析 9 第三章 工作抽样在生产线的现场应用 11 3.1 研究的目的 11