日粮添加全棉籽对4-6月龄肉羊生产性能、肉品质及其血液指标影响.pdf

摘要 全棉籽(whole 白、高纤维的优质饲料。在国外，WCS作为反刍动物饲料应用广泛，国内仅应用在 奶牛、肉牛的饲料中，而在肉羊日粮中的应用尚未见相关报道。本试验通过研究在 乒6月龄羔羊日粮中添加不同水平WCS对羔羊生产性能、肉品质、血液指标的影响， 以确定WCS在4—6月龄羔羊日粮中的适宜添加量，为节约饲料粮及蛋白质饲料，降 低舍饲羊饲料成本，获得良好的经济效益提供科学依据。 ×无角淘塞特(6)的Fl代，采用单因素试验设计，随机将试验羊分成五组，每组6 只，各组之间相比差异不显著(pO．05)。将不加任何处理的WCS作为植物性蛋白饲 日粮干物质含量的O％，5％，10％，15％，20％，对应五个处理(I，II，Ⅲ，Ⅳ， V)，各处理代谢能、粗蛋白水平一致。 各处理之间差异不显著(尸’0．05)。 于其它处理，各试验组之间差异不显著(尸O．05)；各处理组之间料重比差异不显著 (PO．05)，但处理II、ⅡI的料重比均低于处理I。 处理IⅡ经济效益最佳，比经济效益最差的处理V每羊每天平均多收入I．14元， 比处理I多收入1．09元。 (2)屠宰试验结果表明：随WCS添加量的增加，各试验组屠宰率较处理I均 有不同程度的下降，但处理III、Ⅳ的屠宰率与处理I差异不显著(P川．05)。处理Ⅲ 显著(尸o．05)。 对不同WCS水平下羔羊肉品质相关指标进行检验，发现：各处理组之间1h和 可极显著(PO．01)降低肌肉中脂肪含量，肌内脂含量由高到低顺序为：处理I处 的含量有随WCS添加量的增加而升高的趋势，但差异不显著(j》O．05)。各处理熟化 大理石花纹进行评分，发现各试验组与处理I相比差异均不显著(氏o．05)，其中， 色基本无影响。 经高效液相色谱仪测定本试验肉中游离棉酚残留量随WCS添加量增加呈上升趋 高于处理Ⅳ及其它三个处理。 (3)对血液样品分析结果表明：各处理中以处理III血清尿素氮含量最低，除显著 含量随WCS添加量的增加而降低，但各处理组差异不显著(尸o．05)。白蛋白与球蛋 性变化，各试验组相比差异均不显著(尸o．05)：随WCS添加量的升高，血液中游离 处理I增加了41．3％。 (4)消化试验分析结果表明：随日粮WCS添加量的增加，各试验组干物质(DM) 的表观消化率均低于处理I；其中，处理II的DM表观消化率与处理III差异不显著 上升趋势，这两组的CP表观消化率与处理I之间差异不显著(，O．05)，以处理III 的CP表观消化率最高，超过处理Ⅲ的添加量一一10％后CP表观消化率极显著 理IⅡ，随wcs添加量增加，粗脂肪(EE)的表观消化率呈增加趋势，其中处理III的 添加量——lO％后，EE表观消化率开始降低，各试验组的EE表观消化率均高于处理 I，但差异不显著(胗O．05)；各试验组ADF的表观消化率均低于处理I，但差异不 著水平(，O．05)。 (5)不同WCS水平下游离棉酚含量对羔羊组织的病理影响 肉眼观察均未发现组织明显肿胀或色泽异常。通过对肝脏、肾脏、肺脏的组织切 片进行组织病理学观察发现上述组织均有不同程度的病理变化，呈现亚临床中毒现 象。各处理的上述三种组织损伤均随WCS添加量的增加呈增重趋势。其中，处理H、 ⅡI病变程度基本相似，处理Ⅳ、V病变程度明显加重，但从切片整体观察情况来讲， 大部分变性的细胞可在消除致病因子(停喂含wCs的日粮)后得到再生或病变消失。 综上所述，得出以下结论： 提高羔羊ADG，经济效益最佳，确定在4．6月龄育肥羔羊日粮中添加5-10％全棉籽 比较适宜。 2．随WCS添加量的增加，处理II到Ⅲ屠宰率、眼肌面积、GR值均呈升高趋势，在处 理III达最高峰后开始下降，说明试验组中处理III羔羊产肉能力最强。 3．添加WCS可使肉的氧化性增强，降低肌内脂含量，但对嫩度、滴水损失、熟肉率、 肉色、pH等肉品质指标影响不显著(尸O．05)。各处理的肉中游离棉酚含量均在安全 范围内，不会对人体产生间接伤害。 4．试验60d后，包括处理I在内的各处理组羔羊基本出现亚临床中毒现象，中毒程度 随WCS添加量的增加(游离棉酚含量增加)而加重。适量添加WCS，最好饲喂时问 不超过两个月，WCS在育肥肉羊日粮中应用是可行的。 观消化率呈增加趋势，ADF的表观消化率降低但各处理之间比较差异不显著 (P0．05)。 关键词：全棉籽；羔羊；生产性能；肉品质；血液指标 EffectsofWholeCottonseed onGro