06 糖代谢.ppt

第六章 糖 代 谢 第一节 概述 第二节 糖的分解代谢 第三节 糖原的合成与分解 第四节 糖异生 第五节 血糖及其调节 第一节 概述 一、糖的化学 糖的概念：即碳水化合物，是指多羟基醛或多羟基酮及其衍生物或多聚物。 糖的分类：根据水解产物的情况，主要分为单糖、寡糖、多糖、 结合糖。 单糖：葡萄糖、果糖、核糖等 寡糖：麦芽糖(maltose，葡萄糖—葡萄糖)， 蔗糖 (sucrose，葡萄糖—果糖)， 乳糖(lactose，葡萄糖—半乳糖) 多糖： 淀粉(starch)， 糖原(glycogen)， 纤维素 (cellulose) 结合糖：糖与非糖物质的结合物。 二、糖的生理功能 氧化分解，供应能量 糖类所供给的能量是机体生命活动主要的能量来源。正常情况下机体所需总能量的50～70%来自糖的氧化分解。 1mol葡萄糖在体内完全氧化可释放2840kJ的能量。 储存能量，维持血糖 糖在体内可以糖原形式储存，当机体需要时，糖原分解，释放入血，有效地维持正常血糖浓度。 提供原料，合成其他物质 糖可转变为脂肪酸和甘油，进而合成脂肪；可转变为某些氨基酸以供机体合成蛋白质所需；可转变为葡萄糖酸，参与机体生物转化反应等。 参与构造组织细胞 核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分； 糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂、糖蛋白或蛋白聚糖（统称糖复合物）。糖复合物不仅是细胞的结构分子，而且是信息分子。 体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如许多酶类和凝血因子等。 其它功能 参与构成体内一些具有生理功能的物质，如免疫球蛋白、血型物质及部分激素等。 三、糖的消化吸收 糖的消化：人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，以淀粉为主。 食物中含有的大量纤维素，因人体内无?-糖苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需。 消化部位 主要在小 肠，少量 在口腔。 糖的吸收：主要在小肠上段以单糖形式吸收。 四、糖代谢概况： 第二节 糖的分解代谢 一、糖的无氧氧化（糖酵解，EMP途径） 1、概念：葡萄糖或糖原在无氧或缺氧情况下，分解成乳酸并释放出少量能量的过程。 2、反应过程：在细胞液中进行 分三个阶段 第一阶段：葡萄糖裂解为2分子磷酸丙糖（利用ATP阶段） 第二阶段：磷酸丙糖转变为丙酮酸（生成ATP阶段） 第三阶段：丙酮酸还原为乳酸 葡萄糖裂解为2分子磷酸丙糖 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖：消耗ATP的不可逆反应，是第一个限速（关键）反应。 葡萄糖磷酸化后容易参与反应 磷酸化后的葡萄糖带负电荷，不能透过细胞膜，因此是细胞的一种保糖机制。 已糖激酶是酵解途径的限速酶之一，Mg2+是其必需激活剂。哺乳动物体内已糖激酶同工酶有四种：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型主要存在于肝外组织 专一性不强，对多种已糖起作用； Km较低，在0.1mmol/L左右，对葡萄糖有较强的亲和力； 保证大脑等重要组织器官在血糖浓度较低时仍能利用葡萄糖供能。 Ⅳ型存在于肝细胞中，也称葡萄糖激酶，可由胰岛素诱导 专一性较强，只对葡萄糖起作用； Km较高，在10mmol/L左右，对葡萄糖的亲和力较低，只有在血糖浓度较高时才能发挥作用； 在维持血糖水平中起重要作用。 6-磷酸葡萄糖转化为6-磷酸果糖 6-磷酸果糖生成1,6-二磷酸果糖：消耗ATP的不可逆反应，是第二个限速（关键）反应。 磷酸丙糖的生成：反应可逆 磷酸丙糖异构化 磷酸丙糖氧化为丙酮酸 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸：反应脱下的氢由NAD＋接受生成NADH ＋ H＋。 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸：此步为底物水平磷酸化，反应可逆 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)：反应引起分子内能量重新分布，形成高能磷酸键 PEP转变成丙酮酸：第二个底物水平磷酸化，反应不可逆，为第三个限速步骤。烯醇式立即自发转变为酮式。 丙酮酸还原为乳酸：NADH+H+来自于3-磷酸甘油醛脱氢。 3、糖酵解小结 总反应式： C6H12O6 + 2ADP + 2Pi 2CH3CHOHCOOH + 2ATP + 2H2O 反应条件：无氧或缺氧 反应部位：细胞浆 反应底物：葡萄糖/糖原 反应产物：乳酸、ATP 三个关键酶：己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶催化三步不可逆反应。其中以磷酸果糖激酶活性最低，是最重要的限速酶。 主要反应及重要中间产物：一次脱氢反应，一个加氢反应；二次耗能反应(以G为底