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微生物制药工艺及反应器 生物工程系讲师： 赵德胜 作业： 1、什么是生物反应器？ 2、机械式反应器的结构特点？ 3、机械式反应器的操作要点？ 4、鼓泡式反应器的工作原理？ 微生物制药工艺及反应器（第七章） 微生物制药工艺及反应器（第七章） 气体分布器工作原理：气体通过分布器从反应器底部导入，朝向罐底方向喷出，然后自由上升与液体混合，直至碰到搅拌器底盘。首先被转动的搅拌器打碎成小气泡与液体混合，然后在搅拌器搅拌的离心作用下，从轴心向反应器壁发生径向运动，并在此过程中与发酵液充分混合。 微生物制药工艺及反应器（第七章） ⑤ 混合装置——搅拌器和挡板 搅拌的主要目的是促进气体的交换和发酵液的均匀混合。挡板可以加强搅拌，同时防止搅拌引起的中心打旋现象。  搅拌的首要作用是打碎气泡，增加气－液接触面积，提高气－液间传质速率。 其次是为了使发酵液充分混合，使液体中的固形物料保持悬浮状态,同时防止菌丝结团。 微生物制药工艺及反应器（第七章） 轴向搅拌器（上下接近于垂直的运动或平行与轴向的运动）的混合效果较好，但破碎气泡的效果差，并常会引发振动。 微生物制药工艺及反应器（第七章） 径向搅拌器（从中心轴向罐壁发生径向的运动）气液混合效果较好，好养发酵中常用。 微生物制药工艺及反应器（第七章） 目前搅拌器大多采用涡轮式。涡轮式搅