.蛋白质..pptVIP

* * * Stop to ask questions: leave a moment for silence. Take Home Message: define secondary structure Next part of the talk will deal with what computational tools we can use for secondary structure prediction in proteins * * 肌红蛋白 缀合蛋白:血红素辅基(原卟啉IX+Fe) 空间结构由kendrew等人在1963年测定 分子由8段alpha螺旋组成-A-B-C-D-E-F-G-H- O2与肌红蛋白的结合 O2结合部位是空间位阻区域 血红素所处为疏水微环境1.固定血红素；2.保护血红素免遭氧化；3.为分子氧提供合适的结合部位 O2结合改变肌红蛋白的构象 去氧时，Fe位于卟啉环上方0.055nm处； 结合氧时，Fe位于卟啉环上方0.026nm处； 肌红蛋白与血红蛋白的功能 2. 血红蛋白的结构与功能 100mL血流经组织释放氧气6.5mL 人的一生利用多种珠蛋白，成年人主要为Hb A1，次要Hb A2 分子近球形 脊椎动物内三维结构保守 Hb与Mb一样能可逆地与O2结合，Hb与O2结合后称为氧合Hb。氧合Hb占总Hb的百分数（称百分饱和度）随O2浓度变