生物化学——生物氧化.pptVIP

第四章 生物氧化（biological oxidation ） p141 第一节 生物氧化 一 概念 二 生物氧化的特点 一、生物氧化（biological oxidation）的概念 物质在生物体内进行的氧化称为生物氧化。主要是糖、脂、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程。 二、生物氧化特点 （一）与体外氧化的共同点： 耗氧;生成CO2和水;释放的总能相等 （二）不同点 1.条件 体外：高温、干燥 体内：酶催化、 温和 2.能量形式、放能方式： 体外：热能,骤然释放 体内：热能+ATP（40％），逐步释放 3. CO2和水的生成方式 体外：碳、氢直接与氧结合生成。 生物氧化： CO2：脱羧 水：底物脱氢 氧化呼吸链 与氧结合 * 生物氧化的一般过程 一、概念： 呼吸链（respiratory chain）：代谢物脱下的氢原子通过多种酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水的传递链，也叫电子传递链 （ electron transfer chain ）。 递氢体：传递氢的酶或辅酶 电子传递体：传递电子的酶或辅基/辅酶