海景模式——中国服务从梦想照进现实.docVIP

海景模式——中国服务从梦想照进现实 马保烈 刘晓琳 孙赫 刘正华 著 著作简介 本书是由山东旅游职业学院的几位学者历时一年撰写完成。既是集体智慧的结晶，也是各界人士通力合作的结果。山东省旅游局将本书作为2013年重点工作“总结好客服务经验，联合重要星级饭店联合打造好客服务企业品牌”的重要内容给予支持，山东旅游职业学院党委书记狄保荣先生就课题研究提出宝贵意见，并欣然为本书作序。海景花园大酒店提供了大量资料并积极配合课题组开展调研工作。 本书以科学发展观为指导，以“好客山东”服务品牌和中国民族服务品牌打造为主线，着眼于充分挖掘海景模式对于构建中国服务体系的意义，在全面回顾海景发展历程，总结海景发展成就的基础上，从企业管理哲学的角度深入解析海景管理模式，并辅之以案例评析，力图提炼形成海景服务、好客服务、中国服务的基本体系，为饭店业的发展提供理论和实践指导。本书的特点突出表现在以下几个方面： 理论框架自成一体。企业管理是一片包罗万象的汪洋大海，其中的理论观点不胜枚举，真可谓“乱花渐欲迷人眼”。但该书作者站在管理哲学的高度，运用独特的研究视角，透过现象看本质，在借鉴吸收国内外企业管理最新研究成果的基础上，对海景企业管理的诸多要素进行了全面梳理，抽丝剥茧，形成了完整的具有创新性的理论框架。既符合企业管理的一般规律，又能涵盖海景企业管理的各个方面，并能由海景的企业管理来验证和说明，它使繁