《农贸市场各项规章制度2016年年最新.》.doc

市城区农贸市场管理制度 资 料 汇 编 益阳市商务局 二0一二年四月 目 录 1、农贸市场经营户守则（一） 2、农贸市场经营户守则（二） 3、市场文明经营公约 4、市场卫生管理制度 5、市场保洁措施 6、商铺柜前“三包”责任制 7、消防安全管理制度 8、消防安全责任人职责 9、员工发现火情时的处置程序 10、市场消防组织机构 11、市场内禁止的行为 12、市场内禁止销售的商品 13、市场农副产品安全准入管理措施 14、消费者投诉处理制度 15、食品检测员工作职责 城区农贸市场经营户守则（一） 不准占道经营，货物摆放要整齐； 不准乱扔垃圾，摊前卫生要自清； 不准乱停乱放，车辆停放要归位； 不准乱设广告，牌匾设置要统一； 不准私拉乱接，用电安全要保障； 不准摊内做饭，生火取暖要杜绝； 不准损坏设施，公共设备要爱护； 不准无照经营，经营资格要合法； 不准违规进货，索证索票要留存； 不准聚众赌博，治安规定要遵守； 不准吵嘴斗殴，文明经商要牢记； 不准哄抬物价，欺行霸市要阻止； 不准短斤少两，顾客权益要维护； 不准制假售劣，三无过期要严禁； 不准缺失诺约，行为规范要履行。 农贸市场经营户守则（二） 　 为加强市场规范化管理，维护市场经营秩序，确保市场正常有序运作，特制订经营户守则。 　　第一条：进入市场的经营者，须事先到市场主办单位签订租赁协议，同时到市场管理办公室签订市场经营户守则，消防责任书，并到工商行政管理等部门办理有关证、照；做到亮照、亮证经营，人证相符。租借摊位，未经市场主办单位或市场管理办公室批准，不得转让摊位。 　　第二条：经营户要积极配合市场管理，自觉履行合同义务，在合同界定的摊位和划定界线内经营，自觉按照市场划行归市要求，不超范围经营，商品放置整洁、美观，不超高、不垮线、不占道经营、不在摊位外和场外经营、不在市场内周边过道堆放商品和杂物。 　　第三条：坚持公平、自愿、诚实、守信的经营原则，讲究职业道德，文明经营，礼貌待客，明码标价，不欺行霸市，不强买强卖、以次充好，自觉服从市场管理人员的管理，自觉维护市场秩序，做到不吵架、打架、斗殴，不准在市场内进行赌博等违法行为。如出现上述违法行为，一切责任由肇事者负责。 　　第四条：经营户必须使用国家法定计量器具，不得利用计量器具作弊，不得短斤少两，不得掺杂作假。 　　第五条：经营户应确保食品安全，做到不出售过期或霉烂变质，有毒有害，有损人体健康的商品、食品。 　　第六条：自觉维护市场及周边卫生环境，保持摊位内外整洁，不随地吐痰、小便，严禁向市场内通道乱丢垃圾、杂物，乱倒污水，汽车、摩托车、三轮车卸货后应及时退出市场，不得乱停乱放，影响道路畅通。 　　第七条：经营户应自觉履行基本义务，按时交纳摊位费、卫生费和水电费等费用，如拖欠按每日2%收取滞纳金，如拖欠满一个月，市场有权收回摊店，并收取所欠费用及滞纳金。 第八条：经营户不准在市场内擅自搭、建、接、挂有损于市场的设施和物品，不得随意改变市场内原有设施结构，不准将易燃易爆、危险品带入市场。自觉按市场规定用水用电，不擅自接、拉电线和安装电器设备。 以上各条请各经营户自觉遵守，本守则由XX市场负责解释并执行。 市场文明经营公约 一、遵守国家法律、法规，坚持依法、诚信经营。 二、坚持亮证、悬照经营。按照法律法规的要求，及时办理营业执照、卫生许可证、健康证等相关证照，并悬挂在经营区的醒目处。 三、不欺行霸市，不短斤少两。遵守食品安全管理的各项规定，不销售过期、变质和不合格的各种商品、食品。 四、遵守社会公德，讲究公共卫生。坚持文明经营：不在市场内打赤膊、穿睡衣；不给打牌赌博提供任何场所和赌具。 五、讲究个人卫生，勤洗澡勤换衣，勤剪指甲理发。 六、维护市场良好的经营秩序。不在市场内高声喧哗；不吵架骂人；不打架斗殴；不违反消防防火规定；不破坏市场的经营设施；不出店、占道经营；不乱搭乱建。 七、搞好门前三包，店（摊、柜）内商品须摆放整齐，并保持卫生整洁。 八、经营直接入口的各类熟食，必须安装合符规定的纱窗或纱罩，防止蚊、蝇、虫等接触、污染食品。有条件的，尽量使用冷藏柜存放、展示和销售。 九、保持经营区卫生整洁。不乱扔垃圾；不乱倒污水；不乱丢鸡鸭鱼等内脏和各种废弃物；不在市场内生火做饭；不用有毒松香、沥青拔鸡、鸭毛。 十、车辆停放在指定位置，服从指挥，规范有序。 十一、服从各相关部门和市场管理人员的管理，配合、支持市场的各项工作。 市场卫生管理制度 （1）经营者必须自觉爱护市场的环境卫生，自觉搞好柜内外、墙、地面的卫生。 （2）垃圾实行桶装化及袋装化，垃圾桶要每天清洗并保持清洁。 （3）不往柜（摊）外乱扔垃圾、菜叶等污物。 （4）不随意吐痰，不乱涂乱画，不乱贴乱挂。 （5）保持店（摊）内外瓷砖