北京市三大蔬菜批发市场行情的研究.pdfVIP

摘 要 本文以北京大钟寺、岳各庄、新发地三大蔬菜批发市场1990·1999年蔬菜54个品种行 情数据为分析对象，对三大市场蔬菜上市丰实程度、均衡程度、替代关系、商低价期、市 场占有率等方面进行了研究分析，提示出三大市场10年来蔬菜上市量与价格行情的规律 性，并在此基础上明确了京郊蔬菜生产的市场潜力，对指导郊区调整蔬菜种植结构具有重 要意义。{论文的主要结论如下： 一、三大蔬菜批发市场行情的总体变化呈现：蔬菜上市总量增加，外地蔬菜比重不断 上升；年度内不同时期的上市量趋于相对平衡；蔬菜上市种类更加丰实；蔬菜种类问替代 十分明显。 ． 二、54种蔬菜价格存在明显的季节性变化规律，大致可将蔬菜行情分为五种类型：一 谷一峰类、两谷两峰类、谷峰不显著类、大白菜类、未实现周年上市类。其中最基本的类 型是一谷一峰、两谷两峰类。 三、本地蔬菜市场占有率呈现的规律为：本地蔬菜上市量不断增加，比例却不断下降， 有相当一部分蔬菜上市存在一定程度的周期为三年的变化规律。根据本地蔬菜市场占有率 情况分为未实现周年上市、高价区市场占有率具有明显优势，高价区市场占有率极低，高 价区市场占有率上升和高价区市场占有