第三节神奇的微生物.pptVIP

真菌与人类生活的关系1 木耳、灵芝、草菇等大型真菌是我们的食物。 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） 制甜面酱（米曲霉） 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等） 真菌与人类生活的关系2 酵 母 制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母 葡萄糖 二氧化碳＋水＋能量（有氧） 葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧） 酵母菌 酵母菌 真菌与人类的关系3 . 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。 . 猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。伏苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药. 自学教材P32页第一、二自然段。 病毒发现过程。 病毒：是一类非常微小的生物 特征：1.个体微小，只有在电镜下才能看到，直径多数在100纳米（10－20nm） 1mm=106 nm 2.结构简单，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质核酸构成。 3.病毒只能寄生在活细胞中,离开寄主不久就会死亡.(凡有