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  “农家乐”乡土课程的开发与利用 ——长三角特级教师论坛 建德市实验幼儿园 李小玲 2012年11月22日 * 一、课程的开发过程 （历经八年时间） * （一）2004年偶然的一次“农家乐”亲子远足活动，意犹未尽——明年再来的冲动 * （二） 2005年远足活动——问这问那 1．幼儿：玉米怎么会长胡子的呢？而且胡子的颜色还不一样呢！毛豆怎么会变成黄豆的呢？有些桔子甜为什么有的是酸的呢？ 2．家长;成长档案上记录了玉米胡子的秘密，还做来玉米芯滚画工具 3. 教师反思：人类与粮食的关系最密切了，我们身边的乡土资源开发起来不是活教材吗？ ★我们要满足孩子们的求知欲。 * （三）2006年完整课程的建构、开发 1、9月份去农田查看资源，继续开发系列主题，形成体系 大班粮食系列：稻谷、玉米、地瓜、芋艿； 中班蔬菜瓜果系列：毛豆、板栗、罗卜、南瓜； 小班农家水果系列：桔子、柿子、甘蔗、柚子、鸡爪梨。 * 2、课程目标定位：本着课程为幼儿发展服务教育理念确定目标：“体验、探究、分享”6个字 （1） 体验——农家生活，增进孩子热爱家乡、热爱大自然的情感。 （2）探究——了解各种农作物的生长知识、营养价值、作用等，学习观察、思考、想象、表达，养成良好的探究兴趣和习惯。 （3）分享——劳动的快乐和收获的喜悦，发展孩子的交往、合作、分享等情感和能力。 * （四）2007年：“农家乐 ”乡土课程区域活动的挖掘（杭州市区域活动展示） * （五）2008年：成熟验证一轮（对课程内容又一轮的取舍） 1、获国家基础课程改革成果二等奖 2、8月份浙江省幼儿教育杂志编辑约稿（第11期发表） * （六）2009年：收集整理出书 * （七）2010年：原有基础上的突破——粮食的加工与再加工过程 已申报课题《享受在美味中——“农家乐”乡土课程背景下“农家小院”的运作和成效研究》进行滚动研究，秋季主题系列已初见成效 * （八）2011年：开发春、夏季节的“农家乐”乡土课程（春夏季农家小院活动) 艾青、豌豆、蚕豆、大麦、小麦、油菜、花生、杨梅、桃子、李子、樱桃…… 有粮食、有豆类、有水果等等…… * 二、“农家乐”课程的实施（10月下旬——11月下旬） * （一） “农家乐”乡土课程背景下的环境创设 镜头一 幼儿园内大环境的创设——营造氛围，激起幼 儿参与、向往“农家乐”主题活动的欲望 * 镜头二 亲子环境创设（亲近大自然环境，收集乡土材料进行创设） 镜头三 师幼环境创设 * （二）“农家乐”课程的操作实施 （ 按主题纵向阐述） * 课程实施载体 （1）体验活动——积累感性经验 （2）集体教学——梳理整合获得新的经验 （3）区角活动——迁移并运用经验 * 体验活动：掰玉米 1．观察玉米的植株、稻穗、谷粒、叶子特点，初步了解玉米的生长知识。 2．通过掰玉米、品尝玉米、玉米芯小制作活动，体验劳动的艰辛和收获的快乐。 科学活动：玉米 1．梳理玉米植株特点、生长过程以及食用价值相关经验。 2．体验探索和发现的乐趣。 艺术活动（音乐）： 看晒场 1．学习按游戏和音乐的要求，相应地按节奏变换动作，能遵守游戏规则。 2．认真、负责做事——看晒场。 综合活动： 玉米香喷喷 1．通过劳动、品尝，认识一些玉米食品，知道玉米可做成各种各样美味的食物。 2．体验和同伴合作劳动的乐趣。 艺术活动（美术）： 玉米芯制作 1．大胆想象，尝试用玉米芯制作工艺品。 2．对小制作活动感兴趣，乐于动手操作。 综合活动：玉米饼制作 1．通过动手操作，探究玉米加工成玉米粉并制作成玉米饼的过程。 2．体验劳动和分享的快乐。 语言活动：金色的 玉米棒 1．理解故事内容，领会小兔子不借玉米棒的原因，懂得留种子的重要性。 2．大胆地表达自己心中所想，学习讲述故事。 艺术活动：加油干 1．感知劳动性质的音乐，并学习即兴创编歌词及模拟劳动动作。 2．学习演奏打击乐器，并学会看指挥合作演奏。 艺术活动：秋天多 么美 1.引导幼儿在活动中感受秋天是一个收获的季节，体会农民伯伯丰收的喜悦心情。