紫苏简介.ppt

紫苏-开启中国健康食材新篇章 2012年，黑龙江省科学院大庆分院生物新技术研究所所长刘宇峰研究员带领她的研发团队投入到产品的开发当中，并于大庆星火牧场建立了千亩亚麻紫苏种植基地，历时三年研发而成的健康食材天然紫苏粉面世，该项目为国内首创，并获得国家发明专利，揭开了我国健康食材历上的第一页。 健康食材是采用即食又药食材，经现代工艺精深加工，提取其有效成份，形成即安全，又可以达到预防疾病的疗效，在欧美国家以较流行。 如：冬虫夏草、人参、海参、鹿茸等，都可以达到治疗预防疾病的效果，但是也可以做为食品食用。 即食又药物质-紫苏 紫苏富含矿物质和维生素，是中华人民共和国卫生部首批列入60种即食又药物质之一。目前卫生部共批准87个即食又药的物质名单，紫苏叶，紫苏籽都位列其中。 紫苏 古名荏（REN），又名白苏、赤苏是唇形科紫苏属下唯一一种一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。 在中医中，紫苏的茎、叶和种子均可入药，其叶称为苏叶，具有解表散寒、行气和胃功效 紫苏传说 传说在神农时期，紫苏就被当时的人类认为是一种神圣的东西。 紫苏籽有哪些有效成分 Omega-3 不饱和脂肪酸 Omega-6 不饱和脂肪酸 水溶性纤维素 非水溶性纤维素 紫苏醇 柠檬烯 天然紫苏粉是以药食两用植物紫苏籽为主要原料，经先进的现代生物萃取技术研制而成的新型健康食品。紫苏籽含有人体自身不能合成的2种必需脂肪酸，（必需脂肪酸是多元不饱和脂肪酸，为健康身体所必需，但机体不能制造，人们必须从食物和补品中获得，） 即α－亚麻酸（即Omega-3）和亚油酸（即omega-6），在人体中转化为大脑细胞必要的生命活性因子DHA和EPA，被称为植物脑黄金。是目前发现的α--亚麻酸含量最高的植物。本产品采用人体摄入Omega-3：omega-6为4:1的国际最佳科学比例研制。 Omega-3 不饱和脂肪酸 EPA （二十碳五烯酸）对疏导清理心脏血管有重要作用，从而有效防止多种心血管疾病和炎症的发生，降低冠心病发病风险，增强免疫力。 DHA （二十二碳六烯酸）约占大脑皮层重量的 15-20% ，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础；同时， DHA 还占视网膜的 30-60% ，决定了视网膜的发育。因此，DHA 具有补脑、健脑、提高视力、防止近视以及提高免疫力的作用。 调节低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化。 预防帕金森，预防抑郁症。 Omega-6 不饱和脂肪酸 Omega-6 是必需脂肪酸的其中一种. 必需脂肪酸是多元不饱和脂肪酸，为健康身体所必需，但机体不能制造，人们必须从食物和补品中获得， OMEGA-6能协调荷尔蒙水平，有益于皮脂腺的新陈代谢，舒缓皮肤过敏及湿疹症。可预防皮肤干燥及缺水现象，保持肌肤健康。 帮助提升好胆固醇，降低坏胆固醇水平。 水溶性纤维素 一、防治便秘 二、利于减肥 三、预防结肠和直肠癌 四、防治痔疮 五、改善口腔及牙齿功能 六、防治胆结石，医院曾做过实验，每天给病人 增加20－30克的水溶性纤维素，一月后即可 发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。 中国营养学会推荐：人体每日膳食纤维摄入量为10-15克。 10g水溶性膳食纤维=2500克大白菜=2500克番茄=2500克芹菜=2500克葡萄=833克香蕉 非水溶性纤维素 调节血脂 调节血糖 紫苏醇 紫苏醇的作用可抑制肿瘤发生 ,逆转已形成肿瘤。肿瘤形成初始阶段 ,不仅能降低肿瘤发生几率 ,还能减少肿瘤发生种类 ,对已形成的乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、肝癌等也具有逆转作用。 柠檬烯 强抗氧化剂 防止自由基过度损伤 动物实验显示具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，在临床上对于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气有明显的效果 紫苏与便秘 随着人们饮食结构的改变及精神心理和社会因素的影响，便秘发病率有增高趋势。便秘在人群中的患病率高达27%，但只有 一小部分便秘者会就诊。便 秘可以影响各年龄段的人。 女性多于男性,老年多于青、 壮年。因便秘发病率高、病 因复杂，患者常有许多苦恼， 便秘严重时会影响生活质量。 便秘的危害 1.便秘在有些疾病如结肠癌、肝性脑病、乳腺疾病、早老性痴呆的发生中起重要作用，这方面有很多研究报告。 2.便秘在急性心肌