消费者行为学感想.docVIP

读《品牌信任对消费者食品消费行为的影响分析 ——以羊肉产品为例》的个人启示 这篇论文在一开始首先对消费环境进行了分析：随着收入水平的不断提高，居民的食物消费结构也在不断升级，追求高蛋白、低脂肪类健康食品将成为中国居民食物消费结构调整的主导方向。但是由于中国生产大部分以小规模为主，加之食品市场管理机制不健全，使得食品供需双方存在明显的信息不对称。这种情况之下中国食品安全问题日益突出，这都给消费者身心带来了巨大的伤害。 在信息不对称的条件下，品牌就成了识别产品质量的重要的标志，可以满足消费者追求高质量、高品质产品的特殊偏好，是企业占领市场和保持市场份额的重要手段。纵观国内外的一些研究，主要是围绕着消费者对认证标识类食品进行研究，然而这些认证标识脱离了品牌就不能对消费者的购买行为产生显著影响，因此就有了这篇论文的诞生，将消费者的品牌信任纳入了消费者消费行为的差异中，品牌信任是作为了一个独立的变量。同时肉羊产业是中国今后节粮型畜牧业发展中重点支持的产业，而羊肉产品是高蛋白、低脂肪类健康食品，提高此类食品的消费比例是中国未来居民食物结构调整的重要方向，因此，本论文是以羊肉产品为例来进行分析研究的。 根据本篇论文的结构，我可以总结出本论文的具体逻辑思路：首先，实施定量研究的方法，利用在呼和浩特和包头市两地获得的实地考察数据，重点考察品牌信任对消费者关于品牌羊