毕业论文：兽疫链球菌的改良及其发酵生产透明质酸.doc

学号 常 州 大 学 硕 士 学 位 论 文 兽疫链球菌的改良及其发酵生产透明质酸 Improved Streptococcus Zooepidemicus For Producing Hyaluronic Acid By Fermentation A Dissertation Submitted to Changzhou University By Sun Xiao-Hui Organic Chemistry Dissertation Supervisor: Prof. Wang Li-Qun March，2011 常州大学学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在论文中以明确方式标明。本人已完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 作者签名： 签字日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权的说明 本学位论文作者完全了解 常州大学 有关保留、使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属常州大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。 保密论文注释：本学位论文属于保密范围，在 年解密后适用本授权书。非保密论文注释：本学位论文不属于保密范围，适用本授权书。 学位论文作者签名： 签字日期： 年 月 日 导师签名： 签字日期： 年 月 日 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名： 日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权　　 　 　大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名： 日期： 年 月 日 导师签名： 日期： 年 月 日 中 文 摘 要 透明质酸(hyaluronic acid, HA)是由(β-1,4)-D-葡糖醛酸-(β-1,3)-N-乙酰-D-氨基葡糖的双糖单位重复连接组成的高分子链状聚合物。HA因其特殊的生物功能学、独特的流体力学特性和极强的持水保湿性，广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。本研究旨在筛选HA产生菌株，通过多种诱变育种的方法提高透明质酸的产量，并建立发酵液透明质酸含量的快速检测方法，对改良后菌种的培养条件进行优化，最后对菌种的透明质酸合成酶基因进行克隆和序列分析，为通过基因工程技术手段提高菌种HA产量打下基础。 从160份牛鼻粘膜中成功筛选到一株野生型产透明质酸菌株。样品经梯度稀释后涂布血琼脂平板，观察菌落的形态特征和溶血特征，筛选到一株有荚膜的乙型溶血链球菌。将该菌株的发酵液多糖精提物和HA标准样的红外谱图进行对比，特征吸收峰的位置和形状基本相同，峰的相对强度相似，说明该菌株为产HA菌株。 对透明质酸含量检测方法CTAB比浊法和Bitter-Muir法进行优化，并用于发酵液中透明质酸含量的检测线性回归方程y=0.0071x-0.1018， R=0.99987。 以筛选到的菌株为出发菌株，经过紫外诱变得到溶血突变型菌株UV1。以突变菌株作为出发菌株进行NTG、微波复合诱变，筛选出一株HA产量明显提高的菌株W2，产量达到1.446 g/L，并且遗传稳定性优良。对突变菌株的摇瓶发酵条件进行了初步优化，确定了最佳发酵条件为：温度35 ℃，初始pH值8.0，装液量50 mL / 250 mL，转速180 r/min，发酵时间20 h时，HA产量达到1.86 g/L，比初始条件下提高了29%。在发酵过程中添加脯氨酸和葡萄糖酸钠可以提高HA产量，发酵10 h时添加1 g/L的脯氨酸，HA的产量提高至1.986