《8种经济鱼类肌肉营养组成比较研究 Nutritional Composition of Muscles from 8 Species of Economic Fishes》.pdfVIP

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2015-12-08 发布于河南
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《8种经济鱼类肌肉营养组成比较研究 Nutritional Composition of Muscles from 8 Species of Economic Fishes》.pdf

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《8种经济鱼类肌肉营养组成比较研究 Nutritional Composition of Muscles from 8 Species of Economic Fishes》.pdf

75 ※基础研究良品科学 2013,VoZ34,No．21 Fishes Nutritional ofMusclesfrom8 ofEconomic Composition Species xu Xing—hon91，LIUXian92 ofMarine Instituteof (1．JiangsuKeyLaboratoryBiotechnology，HumhaiTechnology，Lianyungang and and Entry—exit Quarantine 222042，China) InspectionQuarantineDepartment，LianyungangInspection Bureau，Lianyungang Abstract：Thebiochemical acidsandaminoacids inthemusclesof offish fatry profiles eightspecies composition，including availableonthemarketinChinawasexamined．The studiedincludedfishfarmedin car- eightspecies freshwater(Cyprinus farmedin semilaevis)，and pio，Ophiocephalusargus，Aristichthysnobilis)，fish fishfromtheYellow thatthe wild Sea(Pseudosciaenacrocea，Trichiurushaumela，Stromateoidesargenteus)．Data suggested lowest contentonawet basiswasobservedinthemuscleof in the protein weigh D．a／曹us(16．21％)farmedfreshwater，while Z were tohave wasmarine 1．3 ofmarinewildfish found