《保加利亚乳杆菌对绞股蓝成分的转化 Microbial Transformation of Ethanol-soluble Constituents from Gynostemma pentaphyllum》.pdfVIP

149 ※生物工程 食品科学 2013,VoL34,No．21 保加利亚乳杆菌对绞股蓝成分的转化 朴香兰，刘慧敏，乌日图 (中央民族大学中国少数民族传统医学研究院，北京 100081) 摘要：目的：比较绞股蓝(Gynostemmapentaphyllum)的乙醇提取物经微生物转化前后成分的变化。方法：采用德 delbruecMi 氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus 6d，对转化前后绞股蓝乙醇提取物进行非小细胞肺癌A549细胞的抑制活性检测，利用高效液相色谱方法，对转化 前后成分的变化进行分析，通过LCMS．IT．TOF鉴定转化前的2个主要成分及转化后的4个主要成分。结果：保加利 亚乳杆菌对绞股蓝提取物的微生物转化产物比原绞股蓝提取物具有更强的抑制非小细胞肺癌A549细胞增殖作用。 LI、达 实验显示保加利亚乳杆菌能够使绞股蓝中的成分发生转化，主要转化物被鉴定为GypenosideL、Gypenoside 木林A及达木林B，可为天然产物中有效成分的转化提供一个新的研究思路。 关键词：绞股蓝；保加利亚乳杆菌：微生物转化 MicrobialTransformationofEthanol—solubleConstituentsfrom Gynostemmapentaphyllum PIAO Hui-min，Wuritu Xiang—lan，LIU ofChinese Traditional of 10008 (Institute Medicine，Minzu 1，China) Minority UniversityChina，Beijing the oftheethanolextractfrom before Abstract：Objective：Tocomparecomponents Gynostemmapentaph)’llum andaftermicrobialtransformation．Methods：Theethanolextractof wasfermentedin for G．pentaphyllum liquid 6d lactobacillusat43℃．The beforeandaftermicrobialtransformation usingBulgarian anticytotoxicactivity weretested non—smallcell cancerA549cells．Thechemical wasidentifiedLCMS-IT— using lung composition by TOF．Results：Theethanolextractof transformedLactobacillusdelbrueckii G．pentaphyllumby subsp．bulgaricus showedmore A549cellsthanthatof