《基于LED组合光源的水晶梨可溶性固形物和大小在线检测 Online detection of soluble solids content and size of crystal pear based on LEDs light source-detector》.pdfVIP

第26卷第ll期 农业工程学报 Vbl．26No．1l 33820lO年11月 Tr舡lsactionsoftlleCSAE Nov．2010 基于LED组合光源的水晶梨可溶性固形物和大小在线检测 刘燕德，彭彦颖，高荣杰，孙旭东，郝勇 华东交通大学机电学院光机电技术及应用研究所，南昌330013 摘要：该文探讨了近红外光谱技术结合发光二极管 LED 组合光源探头在线检测水晶梨的可溶性固形物和大小的可 的速度运动，采用漫反射方式采集水晶梨的漫反射光谱。应用偏最小■乘 PLS 和最小二乘支持向量机 LS．SⅥⅥ 方 法建立了可溶性固形物和大小2个理化参数的校正模型，同时对不同光谱预处理方法 平滑、一阶微分、二阶微分 建 立的模型的预测性能进行了对比分析，并通过外部验证来检验模型预测的准确性。利用平滑处理光谱建立偏最小二乘 1．93 mm。试验研究表明：应用近红外光谱技术结合LED组合光源探头在线检测水晶梨可溶性固形物和大小具有可行性。 关键词：近红外光谱，大小分布，农产品，在线检测，可溶，陛固形物 doi：lO．3969a．issn．1002—6819．2010．11．057 中图分类号：0433．5，s661．2 文献标志码：A 文章编号：1002—6819 2010 -ll一0338加6 刘燕德，彭彦颖，高荣杰，等．基于LED组合光源的水晶梨可溶性固形物和大小在线检测[J]．农业工程学报，2010， 26 11 ：338—343． Liu solublesolidscontellt舭dsizeof onLEDs a1．ofllinedetectionof Y锄de，P朗gY锄妒ng，G细Ron百ie，et c删alpe盯b躯cd ofthe Chine∞埘Ⅱl lightsource—detector明．Trans∽tionsCSAE，2010，26 11 ：338—343． inEnglishabs们ct 述对于梨的可溶性同形物检测研究报道，仍以静态检测 0引言 为丰，在线检测的研究报道相对较少。本研究中应用近 水晶梨由于其果肉细，汁多、味甜，且具有很高的 diode，LED 红外光谱技术结合发光二极管 1ightelllitting 营养价值一直深受消费者的喜爱，可溶性固形物是梨的 组合光源探头在线检测水晶梨的可溶性固形物含量和大 主要内部品质指标之一，而大小也是决定梨外部品质的 小，并对不同建模算法进行对比分析，为实现梨品质近 主要因素之一。在以梨为产业支柱地区分级工作目前基 红外光谱在线检测装置研制提供一定的参考，同时为实 本仍靠人工完成，劳动量大、生产率低，迫切需要一种 现水果样品在线分级成可能提供一定的依据。 快速无损的在线检测与分选技术。 1材料与方法 近红外光谱技术因其快速无损、可同时测量多组成 分等优点，已广泛用于水果营养内部品质的无损检测和 1．1 样品采集 水果品质自动化在线分级中如苹果【l。2】、柑桔【3】、脐橙【】 试验所采用的水晶梨 新高品种芽变 样品分3次 等。微型光谱仪因其廉价、耐用、对振动不敏感等优点， 从水果批发市场购买来，将购买的梨表皮清理干净，依 已被用于水果营养成分的快速测量岬J。目前国内外已有 次编号，并置于20℃，60％相对湿度的实验室内环境下 24 专家开始利用近红外光谱技术对梨的品质做了相应研究 h，待测样品温度达到室温 20℃ 后，采集在线光谱， 报道，刘燕德等利用可见／近红外漫反射光谱检测梨的表 光谱采集时尽量避免擦伤或伤疤等缺陷部位。共200个 面色泽【9】。韩东海等利用近红外光谱结合遗传算法法对砂 试验样品分为校正集和预测集，其中136个样品作为校 梨的糖度进行了检测研列10】。纪淑娟等测量了南国梨的 正样品集，剩余64个未参与建模的样品作为预测样品集， 可溶性固形物【111。应义斌等利用近红外漫反射对香梨类 用于评价模型的预测能力和稳定性。 别进行了定性研究【l21。孙通等在线测量梨可溶性固形物 1．2试验装置及光谱采集 含量，模型的相关系数为0．95【l31。Paz等利用3种不同的 试验中近红外在线检测装置 如图la所示 主要包 光谱扫描仪对梨的内部品质进行了检测【141。Nicola¨等对 括：光纤光谱仪uSB 梨的可溶性固形物含量和坚实度进行了检测研究【l51。上 组合光源探头、光纤、可编程控制器 prograI砌ablelo百c o-ll拼 得出【l6J，其输送线传送速度约每秒5个梨，由变频器和 收稿日期：20lO-05．18修订日期：201 基金项目：国家科技支撑计划 2008BAD96804 ：江西省自然科学基金 异步电动机控制。LED组合光源探头 如图lb所示 由 2008GQN0029，2007GzN02