三萜及其苷.pptVIP

２、味：多数具有苦而辛辣味，其粉末对人体粘膜有强烈刺激性， 某些皂苷可用于祛痰止咳。少数例外：如甘草酸 ３、吸湿性：皂苷多具吸湿性，保存时应干燥放置。 一 、物理性质 ４、发泡性（表面活性） 　许多皂苷水溶液强烈振摇后产生持久的泡沫，但有一些皂苷没有此种性质。 ５、溶血作用 即能破坏红细胞，是中草药不能直接做注射液的主原因，故通常称皂苷为皂毒类。 各类皂苷溶血作用强弱不同，可用溶血指数表示。 溶血指数是指在一定条件下能使血液中的红细胞完全 溶解的最低溶液浓度。 例： 皂苷 溶血指数 溶血性能 薯蓣皂苷 1:40万 甘草皂苷 1:4000 一 、物理性质 ５、溶血作用 一 、物理性质 注意：并不是所有皂苷都能破坏红细胞而产生溶血现象。 皂苷在高等动物的消化道中不被吸收或经肠内细菌降解为苷元和糖，故口服无溶血活性。 ???? 由于皂苷能与胆甾醇形成沉淀，故胆甾醇能解除皂苷的溶血毒性。 二 、化学性质 1、沉淀反应 皂苷的水溶液可以和铅盐、钡盐、铜盐等产生沉淀。酸性皂苷（通常指三萜皂苷）：加入硫酸铵、醋酸铅 中性皂苷（通常指甾体皂苷）:加入碱式醋酸铅或氧化钡 利用这一性质可进行皂苷的提取和初步分离。