酵母菌发酵培养基的优化.pptVIP

酵母菌发酵培养基的优化 实验目的 1.掌握发酵培养基的配制方法 2.熟悉用正交试验优化发酵培养基的方法 3.学习比浊法测定发酵液菌浓的方法 实验原理 1.确定培养基的基本组成 2.确定所用原材料的种类 3.确定所用原材料的浓度配比关系 1.单因素法 2.正交试验法 3.均匀试验设计 1.概念 利用已经设计好的表格--正交表--来安排试验并进行数据分析的一种方法。 它是从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行试验，这些有代表性的点具备了“均匀分散，齐整可比”的特点，是一种高效率、快速、经济的实验设计方法。 2.基本工具——正交表 记号：Ln（tm） L：正交表的符号 n：表的行数（可安排试验的次数） t：表中的字码数（水平数） m：表的列数（最多可安排因素个数） L8(27) L9(34) L16(45) 3.正交表的特点 试验点分布均匀、整齐可比 任何一列中各字码（水平）都出现，且出现的次数相等 任何两列中各横行组成的数字对，包含着所有可能的数字对，且各种数字对出现的次数相等 4.实验的基本步骤 （1）明确任务 确定指标 （2）制定因素水平表 1）确定因素（A、B、C……） 2）选择因素的变化范围 3）确定因素水平数 4）制定因素水平表 （3）设计试验方案 1）选择正交表 2）表头设计（不混杂） 3）列出试验方案 4）进行实验 直观分析法是通过对每一因素的平均极差来