disini-LibraryBinus.docVIP

BAB 2 DATA ANALISA 2.1 Data Produk 2.1.1 Sumber Literatur Data yang digunakan sebagai penunjang proyek ini ditinjau dari beberapa sumber antara lain : Wawancara dengan Ibu Juli sebagai HRD dari Hop Hop Bubble Drink Website Website Sejarah Bubble Tea Minuman Bubble berasal dari Taiwan yang pada tahun 80 an mulai dijual pada sebuah toko penjual minuman teh. Kebetulan toko tersebut terletak persis didepan sebuah sekolah, sehingga murid murid selalu berebutan membeli setelah seharian lelah belajar dan bermain. Pada suatu kesempatan, pemilik toko tersebut menambahkan beberapa macam rasa buah buahan pada teh yang dijualnya. Karena minuman tehnya yang manis dan mengasyikan tersebut, semakin banyak orang yang ketagihan membelinya. Pada saat teh dicampurkan dengan sirup perasa (flavoring), maka perlu dikocok beberapa kali, sehingga terbentuklah gelembung gelembung udara pada permukaan minuman tersebut, karena hal inilah kemudian minuman tersebut dikenal sebagai Bubble Tea. Pada tahun 1983, Liu Han Chieh, memperkenalkan Taiwan pada singkong mutiara (Tapioca Pearl). Yang kemudian banyak digunakan sebagai bahan tambahan pada toko penjual Bubble Tea. Didalam minuman teh, Pearl akan tengelam ke dasar gelas, dan terlihat sebagai gelembung gelembung hitam yang menarik, sehingga orang menyebutnya sebagai Bubble Drink. Bubble Drink biasanya disajikan dingin, meyegarkan, dengan tumpukan pearls yang mengendap pada dasar gelas plastik transparan. Kadang kadang bahan dasar minumannya dibuat dari jus buah segar, teh, susu, campuran es krim, ataupun campuran sirup tertentu untuk menambah variasi rasa. Hal ini bergantung pada kreatifitas penjual nya. Tapioca pearl / Singkong mutiara yang digunakan pada minuman ini pada umumnya berwarna hitam, tetapi kini dapat dijumpai pula yang berwarna warni. kekenyalan Tapioca Pearl harus pas, tidak terlalu keras, dan juga tidak terlalu lembek yang bisa menggangu bila menempel di gigi. Hal lain yang menarik dari minuman Bubble ini adalah s