Chapter离心.pptVIP

Chapter 3 Centrifugation第三章 离 心 大部分工业生物分离的第一步往往是将不溶物质从发酵液中除去。这些不溶性固体的浓度和颗粒大小的变化范围很宽。 固体浓度的单位体积含量0.1%~60% 粒径的变化可以从直径约为0.5um的微生物，到直径为1mm的不溶性物质。 对于这些浓度较小，粒径较大，硬度较强的不溶物，可以采用过滤方法分离。 当发酵液不易被过滤纯化时，可以采用离心的方法来分离，与过滤设备相比，离心设备的价格昂贵。对固体颗粒细小、溶液粘度大的生物体系，难以过滤时，离心操作往显得十分有效。 离心分离的概念 离心分离:基于固体颗粒和周围液体密度存在差异，在离心场中使不同密度的固体颗粒加速沉降的分离过程。 分为离心沉降和离心过滤。 离心过滤：以离心力作为推动力，在具有过滤介质(如滤网、滤布)的有孔转鼓中加入悬浮液，固体粒子截留在过滤介质上，液体穿过滤饼层而流出，最后完成滤液和滤饼分离的过滤操作。 离心沉降：在离心力作用下使分散在悬浮液中的固相粒子或乳浊液中的液相粒子沉降的过程。沉降速度与粒子的密度、颗粒直径以及液体的密度和黏度有关，并随离心力的增大而加快。适用于两相密度差小和粒子速度小的悬浮液或乳浊液的分离，可分离更细小的颗粒 离心机的分类 按作用原理分类 过滤式:（分离机）：转鼓壁上有孔并装滤布（三足式） 沉降式:（澄清机）：转鼓壁上无孔无滤布，碟片式、管式离心机 按离心分离因素分类 常速离心机，分离因素f小于3000 中速离心机，分离因素f 3000-50000 高速离心机，分离因素f大于50000 超高速离心机，分离因素f大于20万； 按分离效果分类： 离心澄清机：利用离心沉降速度的不同将悬浮液中的液、固相分开的离心机称作离心澄清机。 离心分离机：利用离心沉降速度的不同将轻重不同或互不溶解的两种液体分开的离心机称作离心分离机。 离心力与转鼓直径和转速的关系 重量为M（kg）的物体旋转时，当其圆周速度为μ （ m/s ），旋转半径为R（ m ），则产生的离心力为 式中 g ——重力加速度，m/s；n——转数，r/min； D——旋转直径，m。 如果以旋转角速度ω（弧度/秒）表示，并取旋转加速度 与重力加速度之比称为“离心分离因数”，以 表示。则 一、 颗粒沉降的概念 当一固体微粒通过无限连续介质时，它的运动速度受两种力的影响： （1）微粒受到因微粒和流体介质间密度不同而产生的浮力作用； （2）是微粒所受到的流体阻力作用。 FB=﹝πd3(ρs-ρ)/6﹞a (3.1) d ： 微粒半径，m ρs,ρ：分别为微粒和液体介质密度，kg/m3 a : 微粒加速度, m/s2 FB: 浮力 在稀溶液中，作用于单个球形微粒上的阻力FD，用Stoks（斯托克斯）定律表示阻力（FD）。 FD=3πdμρν (3.2) μ：介质粘度 ν ：微粒运动速度 该式仅当球形微粒较小时方能成立，即Re 1 时 （Re=dρν/μ1），式3.2基本上满足所有的生物溶液。 如果Re1时，阻力为 FD= f (ρν2/2)(πd2/4) (3.4) f ：摩擦因子 当球形粒子在介质中运动时速度较小，因此作用其上的阻力也较小，当阻力与浮力平衡时，微粒加速度为零。联立方程3.1和3.2，得到 ν=d2(ρs-ρ)a/(18μ) (3.5) 对于沉降，微粒加速度Vg为重力加速度 Vg= d2(ρs-ρ)g/(18μ) (3.6) 离心沉降加速度Vω则不同 a=rω2 Vω= d2(ρs-ρ) ω2r/(18μ) (3.7) ω: 转鼓回转角速度，r/s r : 转鼓中心轴线与微粒间距离，m 常见沉降设备 矩形水平流动池 圆形水平流动池 垂直流动式沉降池 斜板式沉降池 离心力场中颗粒在流体中的运动情况 （1） 管式离心机 最简单，可提供较大离心力； 管状离心机可以冷却，在蛋白质生产中很有利； 悬浮液由管底进，澄清液由管口流出。 管壁上沉积物为浓浆 可连续加料至流出物固体损失使离心不能正常进行，须定时拆卸、清洗