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四、清洁的标准 清扫： 实施清扫的要求： ⑴规定每日有5-10分钟为清扫时间，使清扫成为 工作的一部分 ⑵明确清扫的责任，自己使用的物品自己清扫， 不增加专门的清洁工 ⑶把清扫方法标准化。例如：对设备的清扫同设 备的检验结合起来，清扫的同时进行检验和润 滑，也就是同时做了保养。 第五章、酒店六常管理第四常 常维护 常维护 常维护是指对前面“三常”的成果进行维护。维护“三常”的最好办法就是要做到不用分类的分类，不用整理的整理，不用清洁的清洁。 一、酒店管理中常见的问题 不用分类的分类就是要预防不必要的东西的产生。如果能预防不必要的东西产生，就可以做到不用分类了。 二、不用整理的整理 如果物品不乱，就不用整理了 （一）使物品很难杂乱的方法：定名、定位、定量、定人管理； （二）使物品不会杂乱的方法：吊起来、装进去、不使用； 三、不用清洁的清洁 做到不会弄脏的清洁 第六章、酒店六常管理第五常 常规范 常规范 就是要将员工的一切行为规范起来。酒店如何规范员工的行为呢？ 常规范 一、岗位职责 二、程序化 三、规范化 （一）员工所有行为都要规范化 （二）所有设备都有使用说明书 （三）傻瓜式管理模式---中外管理的最大区别 （四）