食品毒理学第二章.ppt

(2)半数致死量(median lethal dose，LD50)指能引起一组受试实验动物半数死亡的剂量，又称致死中量。 因为LD50较少受到个体耐受性差异的影响，比LD100更为准确。 LD50是评价化学物质急性毒性大小最重要的参数，也是对不同化学物质进行急性毒性分级的基础标准。 (3)最小致死量(minimum lethal dose，MLD 或LD01或LDmin)指一组受试实验动物中仅引起个别动物死亡的最小剂量。低于此剂量即不能使机体出现死亡。 (4)最大耐受量(maximal tolerance dose，MTD或LD0) 指在一组受试实验动物中不引起死亡的最高剂量。接触此剂量的个体可以出现严重的毒性作用，但不发生死亡。 (5)最小有作用剂量(minimal effective dose)，或称阈剂量。 (6)最大无作用剂量(maximal no-effective dose)，某种外源化学物在一定时间内按一定方式或途径与机体接触后，根据现有认识水平，用最灵敏的试验方法和观察指标，未能观察到对机体造成任何损害作用或使机体出现异常反应的最高剂量。 2.5.1.2 作用水平 (1)观察到有害作用的最低水平(lowest observed adverse effect level, LOAEL) (2)未观察到有害作用水平(no observed adverse effec