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附2： 本科毕业论文（设计）工作记录 学 院 化学化工学院 专 业 09级制药工程 学 号 200908120212 指导教师 李文丽 　　 附3： 毕业论文（设计）选题申请表（学生用表） 学院： 时间： 年 月 日 选题情况 选题名称 菌菇多糖提取及体外抗氧化性研究菌多糖作为“生物反应调节剂”，具有调节机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、健胃护肝、降血脂、血糖和胆固醇、抗血栓、抗衰老、抗辐射、祛痰镇咳等多种药理作用。食用真菌有一种成份被称为粘多糖，它有两大特点，一是亲和力好；二是渗透力强，这两大特点决定了它会很快被人体细胞吸收。比如，猴头菇，其蛋白质含量高达26.3%，金针菇的蛋白质含量高达16.3%，这两种食用菌中所含蛋白质是我们平时所摄取蛋白质的二到三倍，直接补充人体对蛋白质的需求，满足细胞对蛋白质的营养需要。毕业论文（设计）任务下达书 学生　　　　　　（学号　　　　　　）: 现将毕业论文（设计）任务下达书发给你。毕业论文（设计）任务下达书内容如下： 一、毕业论文（设计）题目 菌菇多糖提取及体外抗氧化性研究二、主要内容 , 反复醇提、洗涤、真空干燥后得到两种多糖提取物。通过 多糖抗食用油脂的氧化作用、利用Fenton 反应检测对羟基自由基( ·OH) 的清除作用、对