公共关系策划之食堂大作战.ppt

组长：王心怡 组员：张琪、王晓雯、 胡丽丽 公关策划 —食堂大作战 附件：“食堂大作战”活动总策划书 目 录 背景介绍 策划目标 目标公众 活动主题 项目设计 时空选择 媒体整合 公关模式 小组分工 背景介绍 食堂作为学生和老师的用餐地点，其就餐环境、消费管理制度、菜品受欢迎程度、后勤工作人员素质都是需要被关注的环节。调查显示，外经贸学院的师生对于食堂饭菜口味较为满意，但是由于管理不当，广大师生对于食堂清洁度不高、后勤服务质量不高、校园周围的社会人员可随意进出食堂的现象并不满意。这容易造成众多安全隐患和管理失控的局面。一场迫在眉睫的“食堂大作战”即将展开。 目标四 策划目标 目标一 目标三 目标二 根据以上所述的情况，我们此次公关活动的主要任务应从食堂环境的改善和饭菜种类的增加等几个方面来寻找突破，改善广大师生们对食堂的满意度。此次公关策划主要目的为： 改善食堂就餐环境,打造食堂特色文化 增加菜肴的多样性 培养后勤服务人员专业素养 增强食堂管理，对就餐师生和社会人士采取不同管理方式 累了，走进食堂，享受味觉与视觉的双重盛宴! 活动主题 首要公众：广大的校园师生 目标公众 次要公众：学校周边的社会人士 项目设计 就餐环境的整改和食堂文化的建立 前期宣传和窗口招标、食堂名字和窗口标语饮食常识的征集 活动时间及地点： 食堂装修整改 时间：2016年寒假 前期宣传 时间：2月25日到3月15日 地点：外经贸学院 宣传方式：网络宣传（利用贴吧、微信、微博等）；海报宣传 招标会 时间：3月25日到3月31日 参加人员：企业发展部、争标企业 食堂名字、窗口标语和饮食常识的征集 时间：4月10日到4月30日 征集方式：网络征集（微信、微博、贴吧） 食堂形象展示栏的制作 时间：每月的第五天 地点：外经贸学院食堂宣传窗 活动内容： 1、由学生会的宣传部同学制作食堂整改的宣传片，介绍改建方案，实行餐盘制度，兴建咖啡屋、在暑假里进行大扫除、更换破旧损毁的餐桌餐椅、铺设防滑垫等重大变革，在教学楼一楼的电子显示屏滚动播放；印发相关宣传手册给校园师生和周边地区的社会人士，宣传食堂的人文关怀形象 2、设置电子公示栏，展示每天的菜单、人气推荐菜肴等 3、在实体环境和网络上征集好听的名字，选取前三名让师生进行投票决定食堂的名字。命名被取用的投票者享受十餐免单的优惠。 4、通过多方渠道征集不同的文明标语和饮食搭配 小常识，装点食堂 食堂剪彩仪式 活动时间：3月20日 地点：外经贸学院食堂 参加人员：食堂中层以上管理人员 邀请嘉宾：外经贸学院董事长、校长、后勤部部长以及外经贸学院教师代表、学生代表等 活动内容： 在暑假结束开学之际，食堂第一天开放时，邀请学校领导和各方嘉宾，进行食堂开业剪彩仪式，在各个窗口举办打折狂欢的活动。 培养后勤服务人员的专业素养 工作人员培训系列活动 活动时间：3月10日到5月31日不定期轮流举办 地点：外经贸学院食堂会议室 参加人员：授课教师、全体食堂工作人员 活动内容： 后勤人员大致分为三类：厨师，打菜员和清洁工 1、技能和凝聚力培养： 对于厨师： 开展厨艺培训班，由专业人士针对不同的窗口特色进行特别指导 举办做菜经验交流会，加强沟通交流； 举办“一站到底”烹饪知识PK大赛 美食文化节 活动时间：5月1日到5月7日 地点：外经贸学院食堂 参加人员：食堂工作人员、外经贸学院师生 活动内容： 1、各个窗口亮出自己的特色代表，PK选出食堂十佳菜品 2、将各个窗口菜系集合，统一展示各地具有地方特色的菜肴，比如杭州小笼包和恩施炕土豆等，举办打折、限量免单等活动 3、由学生会外联部联合食堂管理层，共同对外招募有竞争力的餐饮企业来校园里举办窗口“招标会”，让广大师生品尝其菜品，投票决定招入食堂的企业。 增加菜肴的多样性 对于打菜员和清洁工： 举办“东湖远足”活动以增加士气，增强食堂内部员工的凝聚力 在广大师生中间征集对于食堂工作人员的相关意见和建议，收集起来整合反馈到食堂管理层，由管理成进行轮流的整顿和培训 2、食堂组织文化的培养： 制作食堂形象展示栏，放置食堂工作人员的全家福，介绍食堂组织的结构、领导层的特色和工作人员的拿手绝活等 1、设置社会人士就餐专区，对于社会人士发放与校园师生不一样的饭卡