FTIR结合化学计量学法鉴别燕窝的真伪.pdfVIP

2015年10月 中成药 October2015 第37卷第10期 ChineseTraditionalPatentMedicine V01．37No．10 FTIR结合化学计量学法鉴别燕窝的真伪 8 赵 斌1，一， 邓仙梅1， 刘 敬1…， 王 琼1…， 赖小平2 代化工程技术研究中心中山健康产品分中心，广东中山528436) 摘要：目的建立红外光谱结合化学计量学法鉴别燕窝的真伪。方法采用傅立叶红外变换光谱法(门IR)采集28 16．0对其数据进 个不同产地血燕、白燕、黄燕窝及6个猪皮、银耳赝品的红外图谱，并应用SIMCA—P+12．0、SPSS 行聚类分析，考察不同样品间的区分程度。结果不同品种燕窝均有非常相似的红外特征图谱，结合主成分和聚类分 析，可将28个真品燕窝与6个伪品完全区分开。结论该方法能简便、快速、无损地鉴别燕窝的真伪。 关键词：燕窝；鉴别；FTI