员工实用手册1.docVIP

团结 开拓 诚信 求实 ????? 企业价值观 ????? ·以客户为中心，为顾客提供最佳服务。 ????? ·追求完美，崇信把每一件简单的事做好就是不简单。 ????? ·与时俱进，以人为本，开拓创新。 ????? 质量理念和方针 ????? ·我们所做的一切都是为了顾客满意。 ????? ·如果“更好”是可能的话，那么“好”是不够的。 ????? ·创造一流技术，追求卓越品质，坚持第一，改进永无止境。 ????? 环境方针　 ????? ·持续改善环境行为，在产品的全过程中，有效利用资源、能源，预防和减少污染，维护良好生态环境； ????? ·通过有效培训，提高全体员工的环保意识和能力。 总经理致辞 亲爱的员工朋友： 祝贺您成为的一员。我们酒店诞生在这个充满竞争的时代，酒店全体员工各界人士提供尽善尽美的优质服务宗旨。客人就是我们的上帝！牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人高兴而至，满意而归请细读本手册，它将给你有益的指导。总经理 目 录 第一章?……………………………………第2页 第二章 企业文化……………………………………第3页 第三章 总则…………………………………………第6页 第四章 奖惩条例……………………………………第9页 第五章 人事制度……………………………………第13页 第六章 考勤制度……………………………………第15页 第七章 前厅制度……………………………………第15页 第八章 厨房制度……………………………………第17页 第九章 员工餐制度…………………………………第25页 第十章 餐具管理制度………………………………第26页 第十一章 岗位职责……………………………… 第29页 第十二章 工作流程………………………………… 第32页 第十三章 附 则………………………………… 第42页 第1页 企业文化之团队精神 ????? 团队精神是个人成功的支点????? 团队精神让个人和组织共同成长????? 团队精神让个人之间优势互补 ????? 只有完美的团队? 没有完美的个人 ????? 人们常说：“人多力量大”。其实不然，如果没有团队精神，每个人都以自我为中心，把个人利益放在首位，即使人再多，也只能成为一盘散沙。21世纪的今天，随着市场竞争的日益激烈，现代企业更加强调发挥团队精神。独具魅力的团队精神能给企业的快速发展提供核心竞争力。真正有头脑的人懂得，要成功地做好每一件事，就要与其他个体合作，就需具有团队精神。个人再完美，也只是一滴水，而一个团队、一个优秀的团队就是大海。同样，一个人也只有融入团队，才能更快地提高与成长。 成功名言????? ?对人懂得感恩对事知道尽力??? ?? 对己知道克制????对物懂得珍惜成功八句话????? 事业是干出来的业绩是做出来的?知识是学出来的??能力是积累来的质量是抓出来的客是争取来的友谊是交出来的信誉是服务来的 成功的心态 ????? 你不能左右天气，但你可以改变心情；????? 你不能改变容貌，但你可以展现微笑；????? 你不能控制他人，但你可以掌握自己；????? 你不能预知明天，但你可以把握今天；????? 你不能样样胜利，但你可以事事尽力。 付出终有回报 ????? 不要问公司为我做过什么，而要问我为公司做过什么；????? 不要问团队为我做过什么，而要问我为团队做过什么；????? 不要问主管为我做过什么，而要问我为主管做过什么；????? 不要问属员为我做过什么，而要问我为属员做过什么；????? 不要问朋友为我做过什么，而要问我为朋友做过什么；????? 不要问家庭为我做过什么，而要问我为家庭做过什么。 第章?简介温馨舒适 第二章 企业文化 企业精神： 与时俱进 求真务实 团结协作 奋力拼搏 企业成功要诀：满足顾客需求，追求顾客赞誉，增强集体荣誉感和凝聚力。 管理定位：管理零缺陷，服务零距离。 管理方针：高、严、细、实； 高：高起点，高标准，高效率； 严：严密制度，严格管理，严明纪律； 细：细致的思想工作，细微的班后检评； 实：实实在在做人，踏踏实实做事； 奋斗目标：以人为本，广纳人才，放眼世界，打造品牌，精诚合作，追求卓越； 质量观念：一丝不苟，注重细节，力求完美； 道德准则：提高职业认识，培养职业感情，磨练职业意志，坚强职业意志，坚定职业信念，养成良好的职业行为和习惯，注重职业道德。 三 关 键：关键时间，关键部位，关键问题； 四 之 前：预测顾客要求在顾客到来之前，满足顾客在顾客开口之前，化解顾客不满