结构化学选读22217.pptVIP

课程基本目的 生物大分子结构与生物分子识别的基本原理 研究生物大分子结构与识别的生物物理化学方法 生物大分子结构与生物分子识别研究进展 蛋白质功能分类 催化功能 运输功能 营养和贮存功能 收缩和运动功能 结构功能 防御功能 调控功能 其它 蛋白质折叠问题 蛋白质序列、结构、功能 有关的蛋白质结构数据库 蛋白质晶体结构数据库 Brookhaven PDB (生物信息服务器） RCSB-PDB （) 蛋白质结构分类库 SCOP CATH PDBSUM 蛋白质的一级结构 20种氨基酸残基由肽键相连成的序列 AGPFSCHEDSGPFCSFPGA?.. 结构化学选读 课程主要内容 1、蛋白质及核酸结构原理 2、蛋白质结构预测方法 3、蛋白质折叠研究 4、用于蛋白质、核酸构象研究的光谱学方法 （紫外、荧光、圆二色光谱等） 5、生物分子识别研究的物理化学方法 （等温滴定量热，超速离心等） 6、?生物大分子结构测定 7、蛋白质及药物分子设计 蛋白质结构分类： 球蛋白（水溶性蛋白） 膜蛋白 纤维蛋白 序列 结构 功能 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 蛋白质结构原理 1、20种标准氨基酸 疏水性Ala Val Leu Ile Phe Pro Met 带电：Arg Lys Asp Glu (His) 极性：Ser Thr Cys Asn Gln His Tyr Trp 特殊：Gly (Pro) 2、多肽链状结构 3、二硫键 CYS-S-H + H-S-CYS ? CYS-S-S-CYS 20种标准氨基酸 疏水性Ala Val Leu Ile Phe Pro Met 带电：Arg Lys Asp Glu (His) 极性：Ser Thr Cys Asn Gln His Tyr Trp 特殊：Gly (Pro) * * 课程基本目的 生物大分子结构与生物分子识别的基本原理 研究生物大分子结构与识别的生物物理化学方法 生物大分子结构与生物分子识别研究进展 蛋白质功能分类 催化功能 运输功能 营养和贮存功能 收缩和运动功能 结构功能 防御功能 调控功能 其它 蛋白质折叠问题 蛋白质序列、结构、功能 有关的蛋白质结构数据库 蛋白质晶体结构数据库 Brookhaven PDB (生物信息服务器） RCSB-PDB （) 蛋白质结构分类库 SCOP CATH PDBSUM 蛋白质的一级结构 20种氨基酸残基由肽键相连成的序列 AGPFSCHEDSGPFCSFPGA?.. 思考题 可以成氢键的氨基酸有哪些？ 侧链带手性的氨基酸都有哪些，它们是否有某种特定的二级结构倾向性？ 为什么带电的精氨酸、赖氨酸也有一定的疏水性质，这种性质是如何表现出来的？ 为什么肽键的顺反异构常常是蛋白质折叠过程中的决速步骤？ L. Pauling在建立?螺旋模型时的主要假设是什么？ ???The Early Years??|??The Scientist??|??The Humanitarian??|??The Later Years??|??Credits??|??Site Map? ? ? I was so pleased with the alpha helix that I felt sure that it was an acceptable way of folding polypeptide chains and that it would show up in the structure of some proteins when it finally became possible to determine them experimentally. ? ? The alpha helix was a breakthrough discovery in the structure of proteins. Pauling had happened upon the structure while lying in bed with a bad cold In 1948, but delayed publishing until 1951 in order to prove to himself and others that the model was correct.? Paulings spiral, or helical structure, was one of many structures he proposed for polypeptide chains in