中式餐饮空间设计装饰语意地研究.docVIP

中式餐饮空间设计的装饰语意研究 刘永黎 （西南交通大学艺术与传播学院，成都，610031） LiuYongLi (Southwest Jiaotong University Art and Communications College, Chengdu, 610031) 【摘 要】：在社会多元文化渗透的今天，饮食的内容已更加丰富，人们对就餐内容的选择不仅包含着对就餐环境的选择，而且对餐饮的空间艺术品味要求越来越高，其中加入了更多的人际交往、感情交流、洽谈、亲朋好友团聚等众多因素。由于饮食志趣多样化的发展，餐饮环境风格的营造亦多彩纷呈。本文以中式餐饮空间为研究对象，对设计中的装饰语意和空间环境氛围的营造进行了详细阐述。 【关键词】：餐饮空间；餐饮空间设计；中式餐饮空间； 引言 “民以食为天”，饮食是人类生存需要的首要问题。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中华和民俗文化为目的，在环境的整体风格创造上往往围绕“文化”与“民俗”展开设计创意与构思。 中式餐饮空间设计即在室内空间设计中运用具有中国元素的语意符号进行装饰与塑造。我国幅员辽阔，民族众多，设计的语意表达内容丰富多样。有通过装饰性构件传达出富贵吉祥的语意，展现抒情雅致的江南文人情怀；也有通过代表中国元素的装饰性图案，传达美好寓意；还有通过现代设计造型、装饰材料，让人体验到耳目一新的传统与现代混搭的时尚。设计师向顾客传达的不仅是一种就餐环