我国果蔬加工现状与展前景.docVIP

果蔬加工学论文 题 目：我国果蔬加工现状与产业发展前景 姓 名：严 雁 学 号：2007139152 班 级： 07级园艺 摘要：我国是世界上最大的果蔬产品加工国，近年来我国果蔬加工业发展迅速，特别是近20 年来我国的果蔬产业已成为农村经济的支柱产业，虽然其产量自2001 年以来居世界首位，但是果蔬产业加工严重滞后，大多数处于初级加工阶段，精深加工产品较少。文章介绍果蔬加工产业的国外发展趋势和我国的发展现状，分析制约我国果蔬加工产业发展的主要问题，并对我国果蔬加工产业的发展提出建议。 关键词：果蔬加工；研究现状； 存在的问题；发展对策 目录 前言 5 我国果蔬加工的现状 6 1．果蔬种植和加工区域化格局日益明显，逐步形成优势产业带我国果蔬种植业已形成优势产业带 7 2． 高新技术得到了逐步的应用，装备水平明显提高；需求和企业研发能力的增强，高新技术在果蔬加工业中得到了较为广泛的应用。 8 2.1 在果蔬汁加工领域 8 2.2 在果蔬罐头领域 8 2.3 在脱水果蔬领域 8 2.4 在速冻果蔬领域 8 2.5 在果蔬物流领域 8 3. 国际市场比较优势日益明显，国内外市场逐步扩大 9 4．果蔬产品标准体系与质量控制体系不断完善