2015年产品安全防护检查-保健食品厂.xlsVIP

Sheet3 产品安全防护评估表 存在产品安全隐患的环节 具体区域 厂区或车间的窗户应只允许从内部开启。禁止开启的窗户应有标识，对非正常开启的窗户能在最短时间内识别并采取相应的措施。 内部 安全 车间的设计布局应按照敏感区域、重要程度的差异予以隔离。对于限制人员进入的区域应有警示性标识。 对内部设施和加工过程进行监控。企业可通过视频系统进行监控，监控视频文件至少保存到产品的保质期。 车间应有门禁措施。车间应安装紧急预警系统，包括火警预警和发生其他紧急情况时的疏散系统，并定期进行检查或者进行演练，对员工疏散路线、疏散命令等有统一的要求。 访问者或其他非加工区域人员进入工作区域前应经过身份的确认、资格的许可，由管理人员全程陪同，并保持相关记录。 车间内无有毒有害物质的藏匿场所。 车间内的消毒剂、清洁剂等应有专门的存放场所，应由专人管理。 对卫生间、个人储物柜及储藏区等容易存放私人物品的地方应定期进行检查。 工器具间应由专人负责，建立领用核销和使用管理制度。 下脚料处理区域不易造成废料、气流的回流，无人为的破坏。 通风系统、空调系统、供水系统、供电系统、消毒设施和电脑系统等应有防止未经许可人员进入的措施，定期检查。 加工 安全 应按照加工工艺流程进行分区域管理，不同区域人员应通过易于识别的标识进行区分。不同加工区域应有标识。 对于原辅料添加区、混合加工区等大规模的、多成分混合的区