第7章 康乐部的设备管理和营业收入管理.pptVIP

第七章 康乐部的设备管理和营业收入管理 学习目标 *引导学生明确康乐设备管理的作用 *引导学生熟悉康乐设备管理的任务 *帮助学生了解康乐设备管理的特点 *要求学生掌握康乐设备管理的程序和基本方法 *帮助学生适当掌握康乐设备的维修方法 *引导学生熟悉康乐部营业收入的分类 *要求学生掌握营业收入控制的手段 课前导读 本章将对康乐部的设备管理和营业收入管理展开论述，并且提供相关的规章制度范例，可供读者在实际工作中参照。 康乐部的设备管理和营业收入管理都属于资产管理的范畴。其中设备管理属于固定资产管理的内容，营业收入管理属于流动资产管理的内容，所以将这两部分内容归到一起论述。 设施和设备是康乐部提供服务的物质基础，也就是说，康乐部是以设施和设备为服务载体的，如果没有相应的设施、设备，康乐服务就是一句空话。 康乐设备的运行情况，直接关系到康乐部的服务质量，也关系到康乐部的工作效率和经济效益，更关系到顾客以及员工的安全。因此，康乐部的全体工作人员都应该对本部门的设备管理给予应有的重视。 康乐设备的质量水平除了取决于采购环节外，还取决于包括保养维修在内的管理环节。所以，加强设备管理对康乐企业具有很重要的意义。 第一节 康乐设备管理概述 康乐设备，是指属于康乐部固定资产的机器和用具。这是康乐部提供各种康乐服务、开展经营活动的生产资料。 一、康乐设备管理的作用 1、提高服务质量 2、促进企业经济效益的增长 3、树立良好的企业形象 二、康乐设备管理的任务 1、合理配置康乐设备 2、保证设备正常运转 3、制定科学的保养维修制度 4、加强设备的更新改造 三、康乐设备管理的特点 1、要求管理效率高 2、设备更新周期短 3、设备管理和维修涉及面广 第二节 康乐设备管理的程序和方法 一、康乐设备管理的程序 按设备管理的不同阶段，管理程序可以分为更新、技术改造、报废三部分。 一、设备更新程序 设备更新程序，是指从设备更新的计划、决策、选型、订购到日常管理的运行程序。 有康乐部制定设备更新计划 申报、审批 由康乐部和采购部共同收集资料，选定型号 由采购部联系商家，订购设备 设备到货，入库保管 由康乐部办理出库手续 由工程部安装调试 有固定资产管理组办理设备的移交、入账和建档手续 有康乐部进行使用方法的培训 转入日常管理 二、设备技术改造程序 收集在设备使用中所发现的结构、配套、安装等方面不适应经营需要的问题 召集由管理人员、使用人员、工程技术人员参加的设备改造研讨会，制定设备改造方案 设备改造施工 康乐部验收并转入日常管理 三、设备报废程序 1、制定设备保修的原则 国家指定的淘汰产品（由于这部分产品、设备都是落后的、耗能过高的，因此，法律要求禁止生产、进口和销售。 ） 损坏严重，无法修复的设备 已经超过使用期限，修理费用昂贵的设备 因事故损坏，且维修费用接近或超过原价值的设备 虽能运行，但有严重隐患，且修理费用昂贵的设备 虽能正常运转，且未超过使用期限，但盈利水平很差的设备 2、办理设备报废手续 使用部门提出报废申请 由工程部会同有关部门进行技术鉴定和确认 价值较高的设备，报请总经理审批 将设备移出经营场地 到固定资产管理组办理销账手续 二、康乐设备管理的基本方法 1、建立设备技术档案 建立设备档案的工作分两步： 第一步对设备进行分类编号，一般采用三节编码法：第一节表示设备种类；第二节表示使用部门；第三节表示设备序号 eg电子游戏厅的某台游戏机编号为D3-5-16，其中D表示电器类；3表示游戏机；5表示电子游戏厅；16表示设备序号 第二步是将相关的技术资料整理归类，即将设备的品种、名称、规格、价值、数量、生产厂家、购买日期、使用部门、技术数据及使用说明书等有关资料按编号整理保存。 2、制定科学的使用、操作、保养、维修规程 一般由康乐部负责日常养护、一级保养和小修； 工程部负责二级保养、中修和大修。 3、定期考核设备管理效果 主要考核内容有：设备完好率和设备维修费用率 第三节 康乐设备的保养与维修 康乐设备的保养与维修，是设备管理的重要组成部分，它直接决定着设备的完好率和使用寿命，也会影响企业的经营成本和经营效益。 一、康乐设备的保养 1、制定和实施设备保养计划 以文字形式提出具体设备的保养要求 制定每日、每周、每月、每季、每半年、每一年的维护保养计划 利用工作单落实保养计划 2、三级保养法 就是根据设备保养工作量的大小及难易程度，把设备保养划分为日常维护保养、一级保养、二级保养三个级别，并规定出相应的工作内容。 ①日常维护保养 保养工作人员：设备操作人员（大部分是服务员） 保养部位：设备外侧 保养时间：每天进行例行保养 具体工作内容 ②一级保养 保养工作人员：设备操作人员为主，维修人员为辅 保养部位：部分内部装置 保养周期：