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生物科－－專題研習 食物健康的重要 ＢＭＩ是甚麼？ BMI 的方程式 食物的營養素 常見的健康問題 這 類 問 題 在 兒 童 及 青 少 年 身 上 最 為 常 見 總括而言 ★組員名單★ * 　食物金字塔 ◤食物金字塔◢ [ 食物金字塔 ] 是把營養豐富的食品，有系統的歸類，令人能夠一目了然及印象深刻，這些食品都十分普遍，不過有些食物必須是主幹，再以期他為輔助，才可配搭成營養豐富的膳食。 均衡飲食是健康的基礎，如果能根據 [ 食物金字塔 ] 的比例進食，再無須倚賴進補以供身體所需。 此外，由於性別、年齡及生理狀況的差異，每個人對營養需要亦不同，但每天仍可按金塔的比例來選擇食物，依分量多寡而變動，注意食物以天然清淡為主，才算吃得健康。 BMI(體重指標)是用以量度我們身高與體重的比例，繼而顯示我們身體比例是否合符標準。 通常我們都喜愛吃美味的食物，可是吃食物不應只是如此。 我們都喜愛吃不同種類的食物，而每類食物都能給予我們不同的營養，從而保持我們身體健康。 進 食 過 多 的 蛋 白 質 、 脂 肪 、 糖 及 / 或 鹽 分 ， 而 缺 乏 應 有 的 纖 維 營 養 。 身 體 會 容 易 出 現 某 些 毛 病。 肥 胖 症 根 據 調 查 所 得 ， 本 港 的 兒 童 ( 年 齡 6 至 1 8 歲 ) 中 有 1 3 % 的 男 孩 子 及 1 0 % 的 女 孩 子 患 有 肥 胖 症 。 　糖 尿 病 　研 究 顯 示 本 港 同 時 患 有 肥 胖 症 及 糖 尿 病 的 兒 童， 　　　　比 在 中 國 內 地 患 病 的 兒 童 高 出 三 至 四 倍 。 消 化不良 進 食 大 量 肉 類 食 物 ， 容 易 有 消 化 問 題 ， 因 為 肉 類 含 有 大 量 蛋 白 質 及 脂 肪 ， 需 要 較 長 的 時 間 來 消 化。 預 防 勝 於 治 療 ， 因 此 人們 養 成 均 衡 飲 食 及 恒 常 運 動 的 習 慣 是 非 常 重 要 的 ， 這 樣 才 可 以 幫 助 預 防 疾 病 及 保 持 最 佳 的 健 康 狀 態 。 我們絕對不能偏食，因為各種食物都有它的營養價值，我們必須保持均衡的飲食，這才健康的． 張杏儀（　） 林樂穎（　） 梁曉詩（２４） 梁蔓華（２６） 黃煒澄（　） *