挑战杯创业计划——蔬食健康快餐有限责任公司.docVIP

赢在大学 南昌高校大学生创业挑战赛创业计划书 E-yes创业团队荣誉出品 目 录 一、 执行总结 4 1.1 本计划的目的 5 1.2 创业背景 5 1.3 产品与服务介绍 5 1.4 市场营销 6 1.5 公司组织与管理 7 1.6 公司战略发展规划 7 1.7 投资分析与股权结构 7 1.8 结论 7 二、 产品与服务 8 2.1 宏观背景分析 8 2.2 蔬食产品的主要特点 8 2.3 产品 9 2.4 服务 11 2.5 服务反馈系统 12 三、市场状况分析 13 3.1目标市场分析 13 3.2 行业分析 15 3.3 竞争者分析 17 3.4 市场前景分析 19 3.5 渠道分析 20 3.6定价分析 21 四、公司的发展战略 22 4.1 公司概述 22 4.2 总体战略 22 4.3 发展战略 23 4.4 品牌战略 25 4.5 加盟战略分析 25 五、营销策略 26 5.1市场目标 26 5.2目标市场 27 5.3产品策略 27 5.4价格策略 28 5.5渠道策略 28 5.6推广策略 31 5.7服务营销设计 34 5.8公司加农户的独特运营模式 35 5.9加盟策略 35 六、公司组织与管理 39 6.1 公司性质 39 6.2组织架构 39 6.2.2 加盟经营阶段组织结构 39 6.3组织分工合作 40 6.4 业务管理体系 41 七、人力资源管理 47 7.1 工作分析 47 7．2 人力资源规划 49 八、财务预测与管理 53 8.1主要财务预测 53 8.2 财务分析 57 NCFT 57 九、风险与对策 60 9.1风险分析 60 9.2风险对策 61 9.3风险投资的撤出机制 62 十、CIS策划 62 MI部分（企业理念识别系统） 62 BI（行为识别系统） 64 VI(视觉识别系统) 65 附件一 67 附件二 69 附件三 72 附件四 73 引子： 健康，已经成为现代人的重要生活理念，它随着人们消费水平的提高和日益加深的食品危机被提到越来越高的地位； 快餐，伴随着生活节奏的加快已经成为人们饮食的重要组成部分； 要快速，要健康，更要美味，饮食不仅是满足人体最基本的需求，更是一种健康的追求与享受。 “蔬食健康快餐”的概念应运而生，蔬食健康快餐开发公司从江西高校健康快餐项目开始启动，结合公司加农户的选材策略，致力打造中国新式快餐的新模式，前景看好： 天时：伴随中国中式快餐业的高速发展，加上国家产业政策的大力支持，休闲快餐这一行业有很大的发展空间，特别是2010年高校后勤产业开放后， 取消了进入高校餐饮市场的壁垒，高校快餐业发展前景大好,。 地利：利用高校以及以高校为核心的高科技园区的特殊的环境作为突破口，有江西发达食品工业的技术支持和便利的交通、信息条件，以点带面，逐步跨入更多细分市场，满足更大需求，最终为将模式复制到全国提供了可能。 人和：融合西式快餐的方便快捷与中式快餐的健康可口，加上时尚、健康的“大学时代主题”，公司加农户的健康选材，本项目有着巨大的目标市场和长久的支持者与促进就业、引领健康生活新理念的巨大社会效益。 天时、地利、人和再加上我们团队的精心策划，一定会给投资商带来丰厚的回报！ 执行总结 “绿色，健康，美味”已经成为当代快餐业的发展主题，健康快餐成为新宠； 中国快餐业连续十年保持年均20%的增长速度，行业利润率在15%-25%之间； 国内快餐偏重于其快速，对于健康营养、安全及味道偏重程度不高； 快餐的“文化品牌”价值日益重要，中式餐饮的文化品牌开发前景大好。 本计划的目的 为有意投资本项目者提供充分的信息； 为本计划未来的经营活动提供基本数据。 创业背景 随着我国居民生活水平的提高,生活节奏的加快和消费观念的变化,快餐已经成为国民餐饮消费的重要组成部分.据国家内贸局统计表明：2000年,我国快餐业年营业额已突破1000亿元，连锁网点突破100万个。自90年代初至今，快餐业营业额达到了年均增长20％以上的高速度，高于餐饮行业7个百分点。而另一方面到2003年我国人均年餐饮消费大约是400元左右，而美国则为1500美元，随着我国工业化水平的不断提高，发展快餐业前景看好。 目前，西式快餐和中式快餐各占半壁江山，各有其优、缺点。中式快餐难以实现生产标准化和管理缺乏统一化，产业化 ,也没有考虑过顾客让渡价值（顾客总价值与顾客总成本之差)限制了其发展;而西式快餐的“高热量、高脂肪、高蛋白”等不健康因素已经渐渐为健康饮食观念日深的大众所抵制.这就为我们健康快餐的发展提供了发展的空间.健康快餐是以快餐为基础,集中餐的营养健康和西餐的产品供应快捷为一体,融入健康、时尚、休闲的时代主题，打造全新的快餐模式。 中国加入WTO后，中国农业与餐饮业将与世界接