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爱特杰饲料 爱 特 杰 牧 业 质量管理要点分析 廖世伟 2015年08月26日 主要内容 原料质量控制 加工过程质量控制 成品质量控制 1.原料质量控制 原料接收 各种植物性原料霉菌毒素； 动物源性原料微生物及新鲜度； 矿物元素重金属； 配货车的卫生及防雨雪情况； 掌握饲料卫生标准13078中规定的卫生指标限定标准及《爱特杰原料质量接收标准》； 取样要有代表性，袋装原料扎60袋。 1.原料质量控制 原料储存 注意发霉、变质、发热、防潮、防雨等 注意破包、混料、杂质、异物进入引起交叉污染 防止虫鼠害 坚持先进先出的原则 2.生产过程中的质量控制 投料 确认原料是否含有异物及发霉变质； 保持投料口卫生，避免交叉污染； 做好掺投； 及时查仓，避免混仓； 及时清理投料口，保持卫生干净，避免交叉污染； 认真填写投料记录； 坚持先进先出。 2.生产过程中的质量控制 粉碎 及时除铁； 检查原料粉碎粒度并做好记录； 及时清理除尘器； 定期检查筛片及锤片，并建立好台帐。 2.生产过程中的质量控制 配料 保证大料配方使用正确； 清仓（包括震仓和冲仓）； 保证配料精度（包括液体原料）； 认真填写配料记录、配方使用记录、回制料记录、错误生产记录； 认真核对手工添加配方； 做好配方管理工作，特别是手工添加配方的发放与回收 2.生产过程中的质量控制