贵州省茶叶企业检验基本要求.DOCVIP

ICS 67.050 X 04 DB 52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 642—2010 贵州省茶叶企业检验基本要求 Basic requirements for tea enterprise test of Guizhou province 2010 - 08 - 18 发布 2010 - 08 - 18 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布   DB52/T 642—2010 目 次 前言 ... .. II 1 范围 ... 1 2 规范性引用文件 ... 1 3 实验室条件 ... 1 3.1 感官审评室 ... 1 3.2 理化检验室 ... 1 3.2.1 环境条件 ... 1 3.2.2 房间布局 ... 1 3.2.3 供排水 ... 2 3.2.4 供电 ... 2 3.2.5 通风设施 ... 2 3.2.6 操作台 ... 2 4 人员管理 ... 2 4.1 资质管理 ... 2 4.2 能力保持 ... 2 4.3 人员考核 ... 2 5 仪器设备管理 ... 2 5.1 设备配置 ... 2 5.2 检定和校准 ... 2 5.3 使用与维护 ... 2 6 出厂检验项目 ... 2 7 操作规程 ... 3 7.1 检测方法 ... 3 7.2 操作要求 ... 3 8 检测记录 ... 3 8.1 记录类型 ... 3 8.2 记录内容 ... 3 8.3 记录保存 ... 3 8.4 记录格式 ... 3 附录 A（资料性附录） 检验原始记录格式 ... 5 表 1 茶叶企业出厂检验项目 ... 3 表 A.1 取样记录单 ... 5 表 A.2 水分测定原始记录 ... 6 I  DB52/T 642—2010 表 A.3 粉末/碎茶测定原始记录 ... ... 7 表 A.4 茶梗测定原始记录 ... .. 8 表 A.5 净含量检验记录 ... . 9 表 A.6 茶叶感官审评记录表 ... .. 10 II  DB52/T 642—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由贵州省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：贵州省茶叶产品质量监督检验站、贵州省产品质量检测院、贵州省茶叶研究所。  本标准主要起草人：王震、赖飞、杜楠、吴旭刚、张宝林、袁旭、王忻昱、杨国先、刘晓霞、庞宏 宇、刘凯、郭晓关、任玉娟。 III   DB52/T 642—2010 贵州省茶叶企业检验基本要求 1 范围 本标准规定了茶叶企业内部检验的实验室条件、人员管理、仪器设备管理、检验项目、操作规程和 检测记录。 本标准适用于贵州茶叶企业的内部检验。 注：以下各章中未单独提出“感官审评”时，“检验”、 “检测”等词语根据需要可以包含“感官审评”。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 9833.1 紧压茶 花砖茶 GB/T 18797 茶叶感官审评室基本条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 DB52/T 620 贵州省茶叶产品信息溯源管理指南 国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督办法》 3 实验室条件 3.1 感官审评室 应符合GB/T 18797的要求，应与理化检验室隔离。 3.2 理化检验室 3.2.1 环境条件 检验室应建在远离灰尘、烟雾、噪音、强磁场及有震动源的环境，配备满足检验需求的相应设施， 包括安全设施和水电设施。检验室应有足够空间，每一类操作有单独的区域，各区域间有物理分隔，建 材及顶棚、隔断材料用耐火或不易燃材料，室内采光好，窗户要能防尘及安装窗帘，采用排气扇或排气 罩通风。 3.2.2 房间布局 检验室分为天平室和分析室，总面积不少于 20 ㎡。天平