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生物化学实验报告 姓 名： 学 号： 专业年级： 组 别： 第一实验室 生物化学与分子生物学实验教学中心 一、 实验室规则1．2．实验室内禁止吸烟、用餐3．。4．。5．。 6．。 7．。8．。9． 10．实验完毕。电源、水源和门窗实验名称 (Title of Experimetn) Folin-酚试剂法测定蛋白质含量 实验日期 (Date of Experiment) 实验地点(Lab No.) 合作者(Partner) 指导老师(Instructor) 总分 (Total Score) 教师签名(Signature) 批改日期 (Date) 【实验报告第一部分（预习报告内容）：①实验原理、②实验材料（包括实验样品、主要试剂、主要仪器与器材）、③实验步骤（包括实验流程、操作步骤和注意事项）；评分（满分30分）：】 一、实验原理 1921年，Folin 首创Folin-酚试剂法，利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基（酚基）还原酚试剂（磷钨酸-磷钼酸）起蓝色反应；1951年，Lowry对此法进行了改进，先于标本中加碱性铜试剂，再与酚试剂反应，提高了灵敏度。Folin-酚试剂法主要包括两步： 第一步 双缩脲反应 在碱性溶液中，双缩脲（H2NOC－NH－CONH2）能与Cu2+作用,形成紫色