油茶籽粕中提取蛋白质工艺与研究.docVIP

仲恺农业工程学院 毕 业 论 文 姓 名 院（系） 专业班级 学 号 指导教师 职 称 论文答辩日期 仲恺农业工程学院教务处制 学生 承 诺 书 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。其中的实验数据全都是通过实验而得来的，没有抄袭别人的成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。如违反上述要求，本人愿承担一切法律后果。 ： 年 月 日 摘要 本论文以为原料，采用响应面蛋白质的酸沉法提取工艺。响应面结果表明，蛋白质最佳工艺参数为：工序蛋白质提取率为。关键词 目 录 1 前言 1 1.1 国内植物蛋白质资源利用情况 1 1.2 开发植物蛋白质资源的必要性 1 1.3 蛋白质的分离纯化 2 1.4.2 油茶籽蛋白氨基酸组成 5 1.4.2 油茶籽粕国内外研究情况 6 1.4.3 本论文研究的意义、目的及内容 6 2 实验材料和方法 7 2.1 实验材料 7 2.1.2实验原料 7 2.1.3主要试剂 7 2.1.4主要仪器设备 8 2.2 实验方法 8 2.2.1 油茶籽粕基本组成成分测定 8 2.2.2 油茶籽粕蛋白的提取工艺流程 8 2.2.3 油茶籽粕蛋白等电点的测定 9 2.3