必修1：细胞的化学组成.pptVIP

ks5u精品课件 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表 生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？ 从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？ 生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？ 具有统一性和差异性 一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg C是构成细胞的基本元素 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、 MO 一、组成细胞的元素 二、组成细胞的化合物 (一)实验原理 可溶性还原糖 ＋ (二)几种重要的试剂 斐林试剂 三、实验材料（实验成功的关键） 1、可溶性还原糖的鉴定 选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织（苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜） 四、实验方法与步骤 2、脂肪的鉴定 五、注意事项 第一节 细胞的化学组成 兖州一中 高一生物组 极少 26.3 Si 10.0 0.76 H 3.0 0.003 N 65.0 48.60 O 18.0 0.087 C 细胞 地壳 元素 组成相同，含量差别大 生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大 0.16 0.18 Mg 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 0.78 0.17 S 3.11 0.20 P 9.33 1.46 N 14.62 44.43 O 7.46 6.24 H 55.99 43.57 C 人 玉米 元素 图2-1组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） C、H、O、N、P、S 例1　　下图所示是组成细胞的主要元素及其比例。根据下图所示信息完成下列问题。 (1)构成细胞的基本元素有____________。 (2)组成生物体的最基本元素占原生质总量的____________。 (3)O元素在原生质总量中所占比例最大，为什么不是最基本元素？ C、H、O、N 18% O元素虽然占65%，但由于组成细胞中含量占85%～90%的是H2O，H2O中的O元素的质量分数很高，若去掉H2O，在干重中，C所占比例最大，所以C是最基本元素，而O不是。 变式训练1　下列几项中，在生物体内含量较少，但是对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素是(　　) A．Fe、Mn、Zn、Mg　　　　B．Zn、Cu、Mn、K C．N、S、Cu、Mo D．Zn、Cu、B、Mn 答案：D 解析：按题意，在生物体内含量较少，但是必不可少的元素应该是微量元素。组成生物体的大量元素是指：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等。微量元素是指：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，因此正确的选项应该是D。 无机化合物 有机化合物 水: 85%～90% 无机盐: 1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～1.5% 蛋白质：7%～10% 核酸： 1％～1.5％ 例2　　生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中含量最多的化合物是(　　) A．蛋白质　　　　　　 B．脂质 C．糖类 D．水 答案：D 解析：题目中的“生长在沙漠中的仙人掌”是一干扰因素，不能被其迷惑。正常生活的细胞中，含量最多的化合物是水。 变式训练2　过度肥胖者的脂肪组织中占细胞重量50%以上的物质是(　　) A．蛋白质　　　　　 B．脂肪 C．糖类 D．水 答案：D 解析：只要是活的细胞，无论它是哪种类型，其含量最多的化合物一定是水，蛋白质占细胞干重的50%以上，但在鲜活的细胞中只约占7%～10%，脂肪在脂肪组织中尽管含量比在其他组织高，但也不会超过50%，其中水分仍然要比脂肪多。题目“过度肥胖者的脂肪组织”这一前提条件是一个干扰因素。解此类题时，要善于透过现象看本质，不要被假象迷惑。 蛋白质 ＋ 脂肪 ＋ 斐林试剂 双缩脲试剂 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 橘黄色 红色 紫色 颜色反应 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 甲液（0.1g/mL的NaOH溶液） 乙液（ 0.05g/mL的CuSO4溶液） 现配现用 混合均匀 双缩脲 试剂 A液（0.1g/mL的NaOH溶液） B液（ 0.01g/mL的CuSO4溶液） 现配现用 先加A液 再加B液 班氏试剂:也可用于鉴定可溶性还原糖。 苏丹Ⅲ（ Ⅳ）染液：用来鉴定脂肪的存在 2、脂肪的鉴定： 所用材料一要脂肪含量高，二要有一定的大小才能做徒手切片。以花生种子为最好。将花生种子浸泡3～4h使其变软，有利于切成薄片，但浸泡时间不宜过长，否则组织太软，切下的薄片不易成形。 3、蛋白质的鉴定 一般选用浸泡1～2d的富含蛋白质的大豆种子（豆浆）