前厅预订课件.pptVIP

酒店前厅服务 主要内容: 前厅部的概述、地位与职能 前厅部七大岗位（组织机构） 学习目标: 掌握前厅概念\功能 掌握预订、接待、总机等主要岗位工作 前厅部地位 前厅部是饭店业务活动中心 前厅是饭店形象代表 前厅部是饭店组织客源，创造经济收的关键部门 前厅部是饭店管理的参谋和助手 前厅部的功能 销售客房----首要功能 订房推销 接待无预订客人 办理入住登记 排房,确定房价 提供信息 哪些信息? 如何交流(流向) 前厅部功能 协调对客服务 控制客房状况 客房销售与客房管理 对销售部 对客房部 正确反映房态 预订客房状况显示系统 客房现状显示系统 前厅部功能 提供各种前厅服务 前厅系列服务: 建立客账 建立客人账户 及时认真登记消费 监督检查客人信用状况 结账离店 建立客史档案 辅助决策 前厅的组织机构 前厅部预订服务 预订方式 预订程序【电话预订】 （散客、团体、vip） 什么是客房预定? 客房预定：客人在入住前与酒店达成的租住协议 客房预定的作用 从客人方面考虑: 1、方便客人，免遭客满的风险。 2、为客人提供满意的客房。 从酒店方面考虑: 1、 以便事先作好迎接客人入住的准备工作 2、以便进行订房管理控制工作 3、有利用饭店客房到达理想的出租率。 （一）电话预订（Telephone）是最为广泛的一种适合于提前预订的时间较短时 （二）口头订房（Verbal）能更