不同补光时间和方式对设施大蒜鳞茎膨大和品质的影响.docVIP

园艺学报，（）：– 2014411224112418 http: // www. ahs. ac. cn Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com 收稿日期：2014–09–09；修回日期：2014–11–22 基金项目：公益性行业（农业）科研专项（201303108） 不同补光时间和方式对设施大蒜鳞茎膨大和品 质的影响 靳志勇，王硕硕，刘 娜，巩 彪，刘世琦，史庆华* （山东农业大学园艺科学与工程学院，作物生物学国家重点实验室，山东泰安 271018） 摘 要：以‘二水早’大蒜为试材，探讨了不同的补光方法对冬季温室栽培大蒜鳞茎膨大及其品质的 影响。结果表明：在连续光照达到14 h（9：00—16：00自然光照7 h + 5：30—9：00和16：00—19：30 补光7 h）条件下大蒜鳞茎才能显著膨大，非连续光照8 ~ 14 h，即在7 h自然光照条件下，21：00—4： 00打破黑暗补光1 ~ 7 h处理均能促进鳞茎膨大，并且鳞茎质量均高于14 h连续光照处理；不同打破黑暗 处理之间鳞茎质量无显著差异。随着打破黑暗补光时间的延长，大蒜叶片色素含量，鳞茎中大蒜素、可 溶性糖、维生素C、可溶性蛋白、游离氨基酸、总酚含量均呈现出先上升后下降趋势；打破黑暗补光5 h 处理的大蒜叶片色素含量，鳞茎中维生素C、可溶性蛋白、游离氨基酸含量最高，分别比连续14 h光照 处理提高了30.0%、7.7%、36.2%和25.3%；另外，总酚含量和自由基清除率也是以打破黑暗补光5 h处 理最高。因此，从温室大蒜产量考虑，打破黑暗补光1 h处理就能达到较高的鳞茎产量，如果综合考虑产 量和品质，则以打破黑暗补光5 h处理最优。 关键词：大蒜；光周期；打破黑暗；鳞茎；品质 中图分类号：S 633.4 文献标志码：A 文章编号：0513-353X（2014）12-2411-08 Effect of Different Light Supplement Time and Method on Bulbing Enlargement and Nutritional Quality of Greenhouse-grown Garlic JIN Zhi-yong，WANG Shuo-shuo，LIU Na，GONG Biao，LIU Shi-qi，and SHI Qing-hua* （ State Key Laboratory of Crop Biology ， College of Horticulture Science and Engineering ， Shandong Agricultural University ， Tai’an ， Shandong 271018， China ） Abstract：‘Ershuizao’garlic was used as experimental material to investigate the effects of different photoperiod treatment on the enlargement and nutritional quality of garlic bulb. The results indicated that the 14 h（7 h natural light + 7 h artificial light）uninterrupted illumination was necessary for garlic bulbing enlargement. However，under 7 h natural light，all supplements of light from 1 h to 7 h to break darkness at night could increase the bulbing enlargement more quickly than continuous 14 h illumination treatment. The difference of bulb weights among treatments of darkness break（1 - 7 h）was not significant. With the extension of light supplying at night