布朗尼蛋糕盘设计数学建模二等奖论文.docVIP

布朗尼蛋糕盘 摘 要 电烤箱由于其加热时间短，耗能低，使用便捷的特点，被越来越多的人所认可，并因此成为家电行业的一枝新秀。在电烤箱中，烤盘的形状一般为矩形或圆形，当使用矩形烤盘烘烤食物时，热量集中在四个角上，导致边角处物体因过度受热而变焦，因此虽然矩形烤盘虽然能够有效的利用烤箱空间，但烤出来的食物质量不高。如果用圆形烤盘，热量会平均分布在整个外围边缘，在外围的物体就不会过度受热，而用圆形的烤盘虽能保证质量，但烤箱空间很浪费。那么，如何才能够设计一种烤盘，既能在保证烤出食物质量的同时，尽可能的增加烤箱空间的利用率和食物的视觉效果？ 在假定烤箱的面积为，宽长比为变量，单个烤盘的面积为,同一烤制过程中烤盘的大小形状都完全相同的情况下，建立数学模型求解了三种问题：即烤盘数量最多的最大空间利用问题，烤盘平均热量分布最大的烤制最佳质量问题，空间利用与烤制质量综合考虑的双目标最优化最大的问题。具体为： 首先：为了解决烤箱空间的利用率最大，即烤盘的数量最多的问题，我们建立了单元正规密铺模型，并证明了只有正三角形，正方形，正六边形能够达到无缝隙密铺。并依据已知条件建立了正方形、正六边形的密铺单元个数的上下取整模型，给出了三种情况下的单元个数，得到了正方形单元密铺时，个数最多，并通过实际尺寸为的电烤箱， 的烤盘进行了验证，解得，检验了模型的正确性。 然后：为了解决烤制质量，即烤盘的平均热量分布最大的