常用简易素食菜谱（134号——265号）.docVIP

常用简易素食菜谱（孕产妇素食系列134号——265号） 134、蜜烧红薯期4-6个月孕中期食谱（这里有图片：/hyq/yqsp/5751.html）调料：蜂蜜10克，冰糖30克。制作过程：1、将红薯去皮切成小块，用清水洗净，大红枣用温水泡透。2、锅内烧水，下入红薯块、大红枣用中火烧开，加盖，改小火烧约10分钟。3、然后调入蜂蜜、冰糖，用小火续烧5分钟即可食用。操作要点：红薯最好是红心的，白心的味道要稍差点。红薯红薯，又称白薯、甘薯、番薯、山芋、红苕等，为旋花科一年生植物，原产美洲，在该地栽种已很久。功效：红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。《陆川本草》说红薯能生津止渴，治热病口渴。红薯还能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。实际上，红薯也是一种理想的减肥食品。禁忌：红薯易在胃中产生酸、所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。135、糯米莲子粥期4-6个月孕中期食谱（这里有图片：/hyq/yqsp/5750.html）原料：糯米100克，莲子肉30克，淮山25克，大枣10克。调料：白糖适量。制作过程：1、将糯米用清水洗净，莲子肉去芯用温水泡透，淮山洗净切成丁，大枣洗净。2、取瓦煲一个，加入适量清水烧开，下入糯米、莲子肉，改用小火煲约30分钟。3、再加入淮山丁、大枣，调入白糖，续煲15分钟至透即可食用。操作要点：莲子芯要去尽，以免粥味发苦，煲的时间要够。本食谱功效：健脾止泻，益气养心，适用于怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦乏力、睡眠不好、心神不宁的人食用。莲子莲子又名藕实、莲实、睡莲子，是老少皆宜的滋补品。储存：置干燥处，防虫蛀鼠食。保存时应经常翻晒，或者与花椒一起贮存。功效：莲子既能补，又能固，具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜梦、男子遗精、女子月经过多、食欲不振等症状。选购：以个大、饱满、颗拉均匀整齐者为佳。禁忌：大便燥结者不可过多服用。136、葡萄干莲子汤主料： 葡萄干 50克??莲子 100克制作工艺 1. 莲子剖开去芯。2. 葡萄干洗净。3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。 工艺提示： 葡萄干的用量30～50克皆可。??相关人群 ：适于1～3个月的孕妇食用。??健康提示： 此汤具有益肝、安胎的作用。??友情提示： 1、葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。2、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。食谱相克：葡萄干，服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。137、红枣糯米饭主料： 糯米 200克? ? 辅料： 枣（干） 70克??葵花子（生） 10克? ? 调料： 赤砂糖 10克??植物油 10克制作工艺 1.糯米淘洗干净，蒸至将熟，和瓜籽仁、红糖、色拉油一起放在碗中拌匀。2.红枣用热水泡软，去核，码放在另一只碗底，取出糯米饭，放在红枣碗中，大火蒸透，翻扣在盘中即可。菜品口感 入口醇香，甘甜味美。 提示： 1、糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。2、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 3、葵花子（生）：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。138、萝卜糯米粥主料： 糯米 50克??白萝卜 300克? ? 调料： 盐 3克??味精