牛羊营养与饲料配制技术.ppt

个人介绍 课程内容 动物医院介绍 牛羊业基本现状 牛羊营养与饲料配制技术 西南大学动物科技学院动物医学为依托 动物科技学院动科，动医专家 经教育部批准建设的特色专业建设点 北碚区动物疫病控制中心检测实验室 西南大学动物医院 动物疾病诊疗（宠物，经济动物，水产） 动物疾病检测 --常见细菌，病毒分离与鉴定 --检测与诊断试剂研发 --药敏分析 --畜禽抗体水平监测，效价控制及免疫程序制定指导 养殖场技术指导 --养殖场畜牧与兽医，营养全程技术托管 --兽药，饲料，功能性添加剂实验评估，运用销售 --农场生产性能指标制定，评估及调控 --新技术示范及应用推广 培训 --养殖技术，兽医技术培训 我国肉牛产业中存在的问题 1.肉牛选育改良缺乏科学规划和统一部署，肉牛良种覆盖率低，个体贡献率不高。 ? 2.基础母牛群缺乏保护措施，“杀青弑母”现象较为严重。 3.产业化组织体系不健全，肉牛生产的整体水平和效益偏低。 4.城乡居民的饮食结构和消费水平有待提高，加之牛肉品质、分级标准、追溯体系等方面存在不足，优质优价的市场基础尚未形成。 ? 5.牛肉供应总量不足，人均占有量不及世界平均水平的一半，且中低档牛肉产品居多，高档 牛肉所占比率不足5%，仍需从国外大量进口。 ?6.肉牛企业普遍起点不高，产业与金融资本缺乏结合点，市场拉动作用还没有上升为产业发展的主导力量 品种 --多样化（尤其是地方品种） --区域化（地方品种的适应性） --品种退化（没有及时更新，淘汰） --不重视品种保护 --不重视新品种的培育 饲养管理 --方式多元化（根据各个地方自行） --不规范化（很随意），不标准，统一 --不重视（无专业的人员） --养殖规模小,分散 --团结的力量(协会的功能没有充分发挥 ) --不重视生产成绩 --不重视人才,技术 --规模的发展就是小规模的叠加 --不重视财务管理 --靠天吃饭 疾病 --免疫程序混乱 (高强度免疫+药物控制) --用药缺乏合理性,过分依赖抗生素(乱用,滥用) --不重视基础的管理（清洁卫生，消毒，饮水，环境卫生，生物环境） --技术的加强（学习，提高) --防重于治,养重于防 --被动式防疫(生病治疗-治疗死亡-亏损) --不重视检(监)测 --不重视亚健康动物 --新技术,新方法推广难 --过分强调投入 --不会分析总结 营养 --选择饲料无标准(不清楚,了解) --不重视原料(水,玉米,蛋白质) --不懂得变通(原料,生产成本的控制) --饲养与营养的关系 --营养性调控(体重,健康体态,生理状况等) --营养与免疫 --饲料的合理性 --成本概念 选择优良的品种 --适应性强 --抗病力强 --易于管理 完善的饲养管理 --重视基础工作与细节 --健全并落实管理制度 --善于学习,提高 --适度规模 --重视专业技术人员 --学会寻求帮助 --加强经营意识(财务,人事,行情) 关注动物健康,彻底防疫 --选择合适的免疫程序 --关注亚健康动物 --经常检(监)测 --合理选择经济高效,安全药物,科学治疗 提供合理全面的营养 --制定标准 --选择经济,高效 --重视原料 --合理选择添加剂 1、牛羊的解剖生理 1、多胃动物 2、反刍 3. 嗳气 1.牛羊营养 蛋白质（氨基酸） 碳水化合物 干物质采食量 脂肪 矿物质（常量元素和微量元素） 维生素 （A,D,E,K,） 水