畜禽的饲养与管理.ppt

鸡的外貌结构 鸡的生产特点 1.投资少 表现在：对鸡舍的要求不高；多采用散放饲养。 2.产品价值大 鸡脂肪少，皮薄肉嫩，细滑味美，鸡蛋的蛋清浓稠，香味浓郁。市场价与快速型肉鸡相比鸡肉是其3—5倍；鸡蛋是其2—3倍。 3.易饲养 鸡对环境的适应能力强，易饲养。 4.环境污染少 在散养过程中，其粪便，尿液和其他废弃物可以肥田。 鸡的生活习性 1.杂食性 鸡的口中无齿。肌胃的连接处狭窄，易阻塞。鸡对食物的消化主要在肌胃中进行。 2.体小灵活性 鸡体小，反应敏捷，胆小怕惊。鸡喜欢登高栖息。 3.耐寒喜暖性 鸡全身布满羽毛，具有较强的耐寒性。鸡喜欢干燥的环境。没有汗腺，散热主要靠呼吸和排泄。鸡生活的适宜温度是26.5—36度。 4.低产就巢性 鸡的产蛋性能主要受营养，温度和光照的影响，春秋季是产蛋的高峰期，年产蛋量是100——130枚。鸡具有不同程度的就巢性（抱性），抱窝是会停止产蛋。 5.合群认巢性 鸡的合群性较强，喜欢成群活动采食。鸡的认巢能力很强，能很快适应新的环境。 鸡的消化系统 鸡的消化系统是由喙，口腔，咽，食道，嗉囊，腺胃，肌胃，肠道，泄殖腔及消化腺（肝和胰）等器官共同组成。 1.喙 鸡的喙尖而硬，根部粗壮，形略弯，适合地面采食，可撕裂较大的食物，也可采食地面生长的嫩草和蔬菜。 2.口腔 鸡的口腔中无齿，无咀嚼功能。鸡的舌肌部发达，舌较硬，舌黏膜上无味觉乳头，饲料的味道对采食量的影响较小，影响采食的主要因素为饲料的形状和颜色。 3.食道和嗉囊 食道上接咽部，下与腺胃相连，在进入胸腔前形成膨大的嗉囊，嗉囊可以存储食物。饲料在嗉囊中停留时间的长短与饲料的种类有关，嗉囊中的饲料在微生物和淀粉酶的作用下进行初步的消化。 4.肠管 鸡的肠管分大肠和小肠两部分。鸡对饲料的消化和吸收大部分在小肠中完成，鸡的大肠较短。 5.腺胃和肌胃 腺（前）胃呈纺锤形，壁厚，内腔不大。主要功能是分泌消化液，并且与饲料充分混合，食物在腺胃中停留时间很短便进入肌胃中，肌胃大部分由厚厚的平滑肌构成，收缩时产生巨大的压力，借来磨碎较大的饲料颗粒。因此在鸡舍中要添加沙砾。 6.泄殖腔 泄殖腔是消化，泌尿和生殖系统末端的共同通道。 蛋的构造、形成和产出 1.蛋的构造 蛋是由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄及胚盘等构成的。其中蛋壳是是最外层坚硬的保护物，其主要成分是碳酸钙；蛋白具有白虎胚盘的作用，并供给胚胎发育所需要的营养物质；蛋黄是由大小形状不同的卵黄球体组成的，在受精前叫胚珠，受精后称为胚盘。 2.鸡蛋的形成 鸡蛋是在母鸡的生殖器官内形成的。母鸡性成熟后，卵巢上的卵泡发育成熟并排除在输卵管的喇叭部受精，形成受精卵，并逐步形成蛋壳，蛋壳膜，最后形成鸡蛋。 3.蛋的产出 母鸡一般在排卵后25-29小时产蛋。 4.畸形蛋 常见的畸形蛋主要有双黄蛋（蛋特别大，每个蛋内有两个卵黄），无黄蛋（蛋特小、无卵黄），软壳蛋（无硬蛋壳、只有壳膜），异物蛋（蛋中有血块、肉斑等），变形蛋（长形、扁形、腰鼓、皱纹沙壳等）。 孵化与饲料 一、 孵化 1.种蛋的选择 选择种蛋要求蛋的外形端正、大小适中、蛋壳厚薄适度的健康母鸡所产的新鲜蛋。 2.种蛋的放置 放置温度为12——15度，湿度为70%——80%。 3.孵化的方法 常用的孵化方法为天然孵化法（母鸡孵化）。孵蛋母鸡硬具备的条件为：身体健康，没有鸡虱，有就巢性，鸡体大小要适中，要脾气好。 二、鸡饲料的形状 鸡饲料的形状大致可分为粉料、粒料、颗粒料和碎料四种 粉料：是将饲粮中的全部饲料调成粉状，然后加上维生素，微量元素添加剂混合拌匀而成。粉料的优点是鸡不能挑食，可以完全的配合饲料； 粒料：是只保存原来形状的谷粒或打碎后的谷物饲料。粒料鸡容易采食，消化时间长，但营养不完善。与粉料配合使用更好； 颗粒料：是将已配合好的粉料用颗粒机压成颗粒。颗粒料适口性好，营养完善，产蛋鸡不宜喂颗粒料，否则会出现过肥而影响产蛋； 碎料：是将制成的颗粒料再经加工破碎的数量。它具备颗粒料的一切优点，只是成本较高。 三、饲料的种类 鸡饲料分为动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料。 动物性饲料（如蚯蚓、小虫、小虾、小鱼等）。 矿物质饲料（如骨粉、蛋壳粉、食盐、红土、沙粒等）。 鸡瘟的预防 防治鸡瘟常见的方法有： 1.绿豆法 绿豆加