BRC导入培训课程.PPTVIP

BRC导入培训课程 冠智达顾问 GREEM CONSULTING 龚玉明编制 BRC导入培训课程内容 一、前言 二、BRC定义、产生、发展和作用 三、 BRC应用范围 四、 BRC构成 五、认证介绍 一、前言 我们的产品安全吗？ 二、BRC定义、产生、发展和作用 1、 BRC定义 是指英国零售商协会（British Retail Consortium）标志认证（是一种产品认证），针对的是一些进入欧洲市场，主要是英国市场的产品供应商。供应商必须满足标准的相关要求，有法律的、安全的、环境的等等相关要求，才能准许进入欧洲，主要是英国的零售市场。 二、BRC定义、产生、发展和作用 2、 BRC产生和发展 上世纪90年代，英国很多的零售商意识到食品安全的重要性，他们觉得有必要联合起来，建立一个强有力的体系，来分享有关食品安全控制方面的经验。在此背景之下，1996年，BRC全球标准产生了。该标准是由英国零售业协会（British Retail Consortium）和他的成员共同完成的，包括主要零售代表、零售产品生产厂商、认证机构、UKAS和贸易协会。1998年10月，BRC全球标准--食品第一次正式出版。 二、BRC定义、产生、发展和作用 2、 BRC产生和发展 在成功推出BRC全球标准--食品之后，食品零售商们和英国贸易团体之间的合作继续加强，加之在英国政府的鼓励之下，随后BRC又相继推出了其他BRC全球标准： A.包装材料标准 B.非基因改良的再加工食品的成份标识标准 C.易耗消费品标准 二、BRC定义、产生、发展和作用 1）、BRC食品标准的产生和发展： 第一版在1998年10月出版 第二版在2000年6月出版 第三版在2002年4月出版 第四版在2005年1月出版 二、BRC定义、产生、发展和作用 2）、包装材料标准产生和展 2001年英国零售业协会和包装协会共同开发制定出第一版包装材料标准 第二版包装材料标准于2004年9月出版 二、BRC定义、产生、发展和作用 3）、易耗消费品标准产生和发展 2002年月10月第一版出版 2003年8月第二版出版 4）、非基因改良的再加工食品的成份标识标准 2000年月1月第一版出版 二、BRC定义、产生、发展和作用 3、BRC作用 A、可以有效地识别和控制危害 B、可以有效地降低成本 C、可以提高消费者的信任度 D、可以促进国际贸易的发展 三、 BRC应用范围 1、食品 2、包装材料 3、非基因改良的再加工食品的成份标识 三、 BRC应用范围 4、易耗消费品30类（烟草及其附属品 /衣服、鞋袜及附属品 /装璜用品 /家具设备 /地毯和其他地面遮盖物 /家用纺织品 /家用和个人器具（电子或非电子）/玻璃制品、餐具和厨房用具 /家庭和花园用工具设备 /易耗家用品 /非处方药品 /医药产品 /私人看护用品（含化妆品等） /珠宝和钟表 /旅游物品 /电话和传真设备 /视听设备 /摄影和光学仪器 /信息处理设备 /记录用材料（视觉和听觉）/娱乐设备及附属品/车辆附件和自行车 /游戏、玩具和娱乐性产品 /园艺产品 /宠物及相关产品 /书籍 /报纸和期刊杂志 /文具 /季节性产品和礼物 /燃料 ） 四、 BRC构成 （一）、BRC食品标准构成 1、HACCP体系 2、QMS体系 3、工厂环境/设施管理体系 4、产品控制 5、加工控制 6、人员控制 四、 BRC构成 （二）、包装材料标准构成 1、危害和风险管理体系 2、技术管理体系 3、工厂环境/设施管理体系 4、产品控制 5、加工控制 6、人员控制 四、 BRC构成 （三）非基因改良的再加工食品的成份标识标准构成 1、危害和风险管理体系 2、供应链运作控制体系 3、取样及分析控制体系 四、 BRC构成 （四）、消费品标准构成 1. 质量管理体系 1.1质量管理体系—总要求 1.2质量方针声明 1.3质量手册 1.4组织结构、职责和管理权限 1.5管理承诺 1.6以顾客为关注焦点 （四）、消费品标准构成 1.7管理评审 1.8资源管理 1.9内部审核 1.10采购 1.11文件总要求 1.12纠正措施 1.13可追溯性 （四）、消费品标准构成 1.14事故和产品召回管理 1.15投诉处理 2.工厂环境标准 2.1选址 2.2周边和场地 2.3布局和生产流程 2.4建造—原材料处理、准备、加工、包装和仓储区域 （四）、消费品标准构成 2.5设备 2.6维护保养 2.7员工设施 2.8物理的和化学的及生物的产品污染风险 2.9保洁和卫生 2.10废弃物及废弃物处理 （四）、消费品标准构成 2.11害虫控制 2.12实验室设施 2.13运输、储存和分销 3.产品控制