饲养给和量的调节对猪背脂肪厚度的控制之的研究.docVIP

BIG绪 言/BIG 肥育猪的饲料给与方法，主要者为任食与限食，任食之增重快，劳力减少为其优点，但脂肪厚度高，肉质差为其缺点。尤其去势猪比母猪发育快，容易有厚脂肪，在屠宰场有30％系属厚脂肪肉猪。 厚脂肪的防止对策系饲料的限制给与使成为背脂肪薄。 但是此等报告系以限食，给与量系以前周的任食量为基础而限制时间较多，在农家之普及性对考虑到劳力方面是有其困难点。 又限制以进行脂肪组成之调查报告。 此次着者们系以公母猪分别饲养，去势猪及母猪以日本饲养标准为基础，限食量以4日之给与，调查脂肪的性状及其影响，而概要的报告之。 1.材料及方法 试验1，在春到夏天的限制给与 供试猪系该场生产的LW种3胎(半兄弟)之仔猪，合计24头〔4个月龄，试验开始平均体重约70Kg〕供试。 试验区分为各区4头如表1所示，体重70Kg～90Kg为前期，90Kg～110Kg为後期。!--mstheme-- CENTER 表一 试 验 分 ( 试 验 1 )!--mstheme-- 区 分!--mstheme-- 供试猪!--mstheme-- 前 期 後 期 70～90Kg 90～110Kg!--mstheme-- 1区 2区 3区 4区 5区 6区!--mstheme-- 去势4 去势4 去势4 去势4 母 4 母 4!--mstheme-- 全期不断给与 全期间基准量 全期间，限制基准量的10％ 基准量的5％，基准量的10％ 全期不断给与 全期间基准量!--mstheme--/CENTER 试验期间：1989年5月～7月。 试验2，在冬天到春天的限制给与 供试猪系该场LW种3胎(半兄弟)的仔猪计24头「4个月龄试验开始时平均体重约70Kg」供试。 试验区分：各区4头如表2所示，各区平均分配，体重70Kg～90Kg为前期，90Kg～110Kg为後期。!--mstheme-- CENTER 表二 试 验 区 分 ( 试 验 2 )!--mstheme-- 区 分!--mstheme-- 供试猪!--mstheme-- 前期(70～90Kg) 後期(90～110Kg)!--mstheme-- 1区 2区 3区 4区 5区 6区!--mstheme-- 去势4 去势4 去势4 母 4 母 4 母 4!--mstheme-- 全期不断给与 全期间基准量 基准量的5％，基准量的10％ 全期不断给与 全期间基准量 基准量的5％，基准量的10％!--mstheme--/CENTER 试验期间：1989年12月～1990年3月。 试验猪系饲养在宽2.4m，长2.8m的猪栏内每栏饲养4头，饵箱使用3个。 试验1及试验2的供试饲料TDN 77.0％，DCP 12.5％的市售完全配合饲料。 给与量系以日本饲养标准的体重别换算TDN，基准区的前期的给与量系2.66Kg／日／头，後期的给与量系2.82Kg／日／头，基准区与限食区系4头×4日分以 1日全量给与，以後每4日给与一次，给水系各区自由饮用。 又5％限制，10％限制系以基准区为基础而限制之。 试验1及试验2各区的试验结束平均体重约108Kg，经1日绝食後屠杀之，由肌肉到肾脏周围脂肪(以下以肾脂肪称之)，5～6胸椎间的背脂(内层及外层)采取材料到分析为止保存在20℃。 采取材料後的脂肪细切之，105℃ 2小时抽出(以东洋滤纸No 1)，无水硫酸钠脱水後，用於屈折率，融点，脂肪酸组成的测定。 又脂肪酸的分析系以methylester化後，以有机化合物混合体的分析法(gas chromatography)测定之。 脂肪酸组成系C14：0，C16：1，C18：1，C18：2，C18：3的 7成分以100作百分比表示之。 屈折率系以精密Abbe的屈折计(Attaco社制P－3T)，以40℃的恒温循环测定。 融点的测定系以上升融点法测定之。 试验3，用三品种(WLD)交配作试验 供试猪系大约克夏种(樱花401)与蓝瑞斯种(岛根系)的一代杂种再与杜洛克种(樱花201)交配而得WLD种(5胎)的仔猪合计36头〔4个月龄试验开始平均体重约70Kg〕供试。 试验区如表3所示之区分分配，去势区的限食区系2.5Kg／日／头×4日分，以1日全量给与，给水各区皆自由饮水。!--mstheme-- CENTER 表三 试 验 区 分 ( 试 验 3 )!--mstheme-- 区 分!--mstheme-- 试验猪!--mstheme-- 前期(70～90Kg) 後期(90～110Kg)!--mstheme-- 1区 2区 3区!--mstheme-- 去势12 去势12 母 12!--mstheme-- 全期不断给与 全期间2.5Kg／日／头 全期不断给与