第五章 三、微生物合成代谢.pptVIP

3.3 微生物独特合成代谢举例 ★细菌萜醇（bactoprenol） ★第三阶段： 4.2、代谢调节在发酵工业的应用 工业发酵的目的： 大量积累人们所需要的微生物代谢产物。 代谢的人工控制： 人为地打破微生物的代谢控制体系，使代谢朝着人们希望的方向进行。 人工控制代谢的手段： 改变微生物遗传特性(遗传学方法） 控制发酵条件（生物化学方法） 改变细胞膜透性 ★合作反馈抑制 ★顺序反馈抑制 (2)用生理学手段——直接抑制膜的合成或使膜受缺损 ★在Glu发酵中把生物素浓度控制在亚适量可大量分泌Glu，控制生物素的含量可改变细胞膜的成分，进而改变膜透性； ★当生物素含量较高时采用适量添加青霉素的方法； (3)利用膜缺损突变株 ——油酸缺陷型、甘油缺陷型 ★用谷氨酸生产菌的油酸缺陷型，培养过程中，有限制地添加油酸，合成有缺损的膜，使细胞膜发生渗漏而提高谷氨酸产量。 ★甘油缺陷型菌株的细胞膜中磷脂含量比野生型菌株低，易造成谷氨酸大量渗漏。应用甘油缺陷型菌株，就是在生物素或油酸过量的情况下，也可以获得大量谷氨酸。 4、通过酶的定位控制酶与底物的接触 思考题? P 147—149 1、4、5、6、37、41 求职应注意的礼仪 求职时最礼貌的修饰是淡妆 面试时最关键的神情是郑重 无论站还是坐，不能摇动和抖动 对话时目光不能游弋不定 要控制小动作 不要为掩饰紧张情绪而散淡 最优雅的礼仪修养是体现自然 以一种修养面对两种结果 必须首先学会面对的一种结果----被拒绝 仍然感谢这次机会，因为被拒绝是面试后的两种结果之一。 被拒绝是招聘单位对我们综合考虑的结果，因为我们最关心的是自己什么地方与用人要求不一致，而不仅仅是面试中的表现。 不要欺骗自己，说“我本来就不想去”等等。 认真考虑是否有必要再做努力。 必须学会欣然面对的一种结果----被接纳 以具体的形式感谢招聘单位的接纳，如邮件、短信 考虑怎样使自己的知识能力更适应工作需要 把走进工作岗位当作职业生涯的重要的第一步，认真思考如何为以后的发展开好头。 Thank you 枯草芽孢杆菌芳香族氨基酸合成 “┄”表示营养缺陷突变位置；“≠”表示反馈调节解除 ★根据不同反馈控制机制进行代谢调节： ★限量添加E ★限量添加E ★限量添加E和G ★限量添加E和G ★限量添加I D A B C E F 2、生物化学方法 1. 添加前体绕过反馈控制点：亦能使某种代谢产物大量产生 (-) (-) (-) 2. 添加诱导剂：从提高诱导酶合成量来说，最好的诱导剂往往不是该酶的底物，而是底物的衍生物， 3. 发酵与分离过程耦合： 4. 控制发酵的培养基成分： （1）控制营养物质透过细胞膜进入细胞 只有当速效碳源或氮源耗尽时，微生物才合成迟效碳源或氮源的运输系统与分解该物质的酶系统。 二步生长曲线 ★葡萄糖效应 3、控制细胞膜渗透性 ★产氨短杆菌的核苷酸发酵中控制因素是Mn2+； Mn2+的作用与生物素相似。 乙酰CoA 丙二酸单酰CoA 脂肪酸 CO2 生物素 1）真核微生物酶定位在相应细胞器上；细胞器各行使某 种特异的功能； 2）原核微生物在细胞内划分区域集中某类酶行使功能： 与呼吸产能代谢有关的酶位于膜上 蛋白质合成酶和移位酶位于核糖体上 同核苷酸吸收有关的酶在G-菌的周质区 * 第三节、微生物的合成代谢 微生物的合成代谢主要指与细胞结构、生长和生命活动有关的生物大分子物质的合成，这些物质包括蛋白质、核酸、多糖及脂类等化合物。 ★在微生物的合成代谢中有许多过程与其他生物是基本相同的，如蛋白质和核酸等物质的合成，在生物化学中已作了专门介绍。 ★加之高中已经学习二氧化碳的固定以及生物固氮。 重点介绍微生物合成代谢的类型、原料、基本路线及微生物特有的部分合成反应。 3.1、微生物合成反应的类型 初级代谢产物的合成肽聚糖合成，固氮，微生物次级代谢反应 1.生物共有合成反应2.微生物特有合成反应 合成反应在生物体中的分布 蛋白质,多糖,核酸,脂类抗生素,激素,毒素,色素 1.初级代谢产物2.次级代谢产物 产物性质 氨基酸,单糖,单核苷酸蛋白质,多糖,核酸 1.单体合成2.大分子聚合物合成 产物分