生物：2.1《细胞中的原子和分子》课件1(苏教版必修1).pptVIP

* 第一节 细胞中的原子和分子 组成细胞的元素 构成生物体各种化合物的含量 细胞中的无机化合物 思 考 请列举一些组成生物体的化学元素，并能尝试说出其存在物质。 试分别从量和作用的角度对组成元素的分类 人体中化学元素的含量 大量元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 质量分数／% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 微量元素 铜、锌、硒、钼、氟、碘、钴、锰、铁等 质量分数／% 微? 量 人体中化学元素的含量 必需元素——硒 阅读课本，寻找硒的作用，构建必需元素的概念 某些必需要元素的作用 积极思维 组成生物体的元素在不同生物体内量和种类关系是什么？ 积极思维思考元素在生物界与非生物界之间的关系 组成生物体的元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。这个事实说明了_______________ 组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。如CHN在人体内占73%，而在岩石圈内不到1%。这个事实说明了______________________ 生物界与非生物界具有统一性 生物界与非生物界具有差异性 原子 原子是物质的基本单元 原子 质子数＋中子数＝原子的质量数 原子示意图 原子核 中子 质子 电子 碳原子结构图 一般来说，原子最外层能参加构成化学键的电子被称为价电子。 电子 质子 中子 原子之间是通过化学键相互作用的。 一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠正负离子之间的静电作用而形成的化学键叫离子键。 钠离子 氯原子 氯化钠 课本P13 “积极思维” ——原子之间是怎样相互作用的？ 原子之间是通过化学键相互作用的 原子之间通过共用电子对形成的相互作用叫做共价键。 氧原子 氢原子 氢原子 水分子 分子 分子是保持物质化学性质的一种微粒，除稀有气体等以单原子状态存在以外，分子一般是由两个或两个以上的原子构成。 化合物的化学组成通常以化学式表示。 水的化学式是H2O，表示每个水分子由两个氢原子核一个氧原子构成。 水分子 氢键 氢原子呈部分正电性 氧原子呈部分负电性 带有部分正电性的氢原子与带有部分负电性的氧原子或氮原子通过彼此间的相互吸引而形成氢键。 氢键属于一种弱键，在决定生物大分子的三维结构上起着重要作用。 + - 构成生物体各种化合物的含量 在活细胞中，水是含量最多的化合物，约占细胞总质量的60％～90％，无机盐约占细胞总量的1.5％。 水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机物；在细胞干重中，蛋白质是含量最多的化合物。 细胞中的无机化合物 细胞中的无机化合物 水 无机盐 自由水 结合水 水的特性 水是极性分子，水分子中所形成的氢键就成了有极性的共价键。水的这一特性使水有较强的内聚力和表面张力。 水还具有比较大的比热和汽化热等特性，使得水成为生物体的温度调节剂。 水的特性 由于内聚力，水可以在根、茎、叶的导管中形成连续的水柱，从而可从根部一直上升到参天大树的树梢。 由于较高的表面能力，所以水蝇等昆虫能在水面上行走。 由于水分子的极性，它可以和多种极性分子和极性表面结合，这就是水的附着力。在活细胞中，水可以附着在纤维素、淀粉和蛋白质等多种分子上，这对于正常的代谢活动具有重要意义。 水对于生物体的意义 一切细胞都是生活在水环境中的。细胞中大量的水分，对于维持细胞形态、保证代谢的正常进行具有重要的作用。 自由水 　 概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。 　　功能： 细胞内的良好溶剂； 细胞生活的液体环境； 细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应； 自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。 在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。 结合水 定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。 　　功能：是组成细胞结构的重要成分。 生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。 讨论 讨论 种子为什么在晒干后才能长期贮存 ？ 对一个活的细胞而言，自由水含量的多少